Aquesta pastisseria de Barcelona té un dels millors tortells de Reis de Catalunya: ubicació i preu
- L'esmorzar nadalenc ha estat guardonat amb el premi al millor tortell creatiu de Catalunya en el certamen organitzat per l'Obra Social Ernest Verdaguer de Panàtics
- Així es elabora el millor panettone del món: ho fa un flequer mexicà a Barcelona
Noticias relacionadas
A la plena temporada nadalenca, els rosseguem de Reis es converteixen en un dels dolços més esperats a Catalunya, i entre les infinites opcions disponibles, un destaca per la seva qualitat artesanal.
Es tracta del rossó de L'Atelier, una pastisseria de Barcelona que, tal com explica Hule y Mantel, ha aconseguit per segon any consecutiu el guardó al millor rossó creatiu de Catalunya al prestigiós concurs organitzat per l'Obra Social Ernest Verdaguer de Panàtics.
El Rosó Trencadís
El rossó premiat l'any 2024 és una proposta original denominada Trencadís, que destaca per la seva massa de fermentació lenta estil pandoro. Aquesta massa, de textura esponjosa i lleugera, es farceix amb una suau crema de formatge mascarpone i es decora amb un lleuger bany de limoncello. El resultat és una barreja de tradició i modernitat que ha conquistat al jurat, tant pel seu sabor com per la seva presentació.
El rossó de Reis creatiu de L'Atelier del 2023
Aquest rossó, amb una aparença daurada i elegant, reafirma l'èxit de l'establiment, que ja havia sorprès al públic el 2023 amb el seu Roscottone Gold, una creació elaborada amb massa de panettone, almívar de llet, gingebre, caramel i làmines d'or.
Ubicació i preus
L'Atelier, que es troba al número 16 del carrer Doctor Fleming, al districte de Sarrià-Sant Gervasi, també té una altra de les seves botigues al carrer Viladomat, al barri de l'Eixample.
![](["https:\/\/a1.elespanol.com\/metropoliabierta\/2023\/01\/02\/vivir-en-barcelona\/730686934_9371918_320x180.jpg"])
Quant als preus, el rossó Trencadís té un cost que varia depenent de la mida i la disponibilitat, però es pot adquirir entre 30 i 40 euros, un preu acord a la qualitat artesanal i la creativitat de la proposta.
Un concurs amb finalitats solidàries
El Concurs del Millor Rosó de Reis de Catalunya, en la seva cinquena edició, no només premia l'excel·lència en la rebosteria, sinó que té un marcat caràcter solidari.
Tots els roscones presentats al concurs, que enguany van comptar amb la participació de 40 pastissers de tot Catalunya, es van destinar a diferents entitats socials, com menjadors i fundacions que donen suport a persones en situació de vulnerabilitat.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant la intel·ligència artificial
