Aquesta és la millor pastisseria per provar el dolç típic de Catalunya que arrasa a Barcelona: els ingredients secrets
Situada al número 41 de la Rambla del Poblenou, la pastisseria és un referent a la ciutat i manté una tradició familiar que ha passat de generació en generació
Més informació: No ho sabies: Aquesta universitat de Barcelona va ser un dipòsit d'aigua per a la cascada del Parc de la Ciutadella
Noticias relacionadas
Un dolç tradicional català ha tornat a brillar en el panorama gastronòmic. La Pastisseria Triomf, ubicada al barri de Poblenou, ha estat reconeguda amb el títol al millor xuixo del món en el Concurs Mundial del Xuixo 2024, celebrat el 10 de març a l’Escala.
Xuixo de Ideal
Un premi a la perfecció en la pastisseria
El jurat del certamen ha valorat la qualitat excepcional del xuixo d'aquesta pastisseria, destacant el seu equilibri entre crema i fregit. La textura lleugera i l'absència d'un excés d'oli han estat factors clau per a la seva victòria.
Amb aquest reconeixement, la Pastisseria Triomf pren el relleu de la pastisseria Juhé de l’Escala, guanyadora de l'anterior certamen.
Situada al número 41 de la Rambla del Poblenou, la pastisseria és un referent a la ciutat i manté una tradició familiar que ha passat de generació en generació.
Un dolç amb història
El xuixo va néixer a Girona a la dècada de 1920, inspirat en una recepta francesa de rebosteria. La seva evolució l'ha convertit en un símbol de la gastronomia catalana, amb la seva inconfusible massa cilíndrica fregida, farcida de crema i espolvorejada amb sucre. Tot i que la versió clàssica segueix sent la preferida, amb el temps han sorgit variants amb xocolata o dolç de llet.
Xuixo
La pastissera Gisela Bellart, tercera generació al capdavant de la Pastisseria Triomf, ha compartit alguns dels secrets que fan especial el seu xuixo, convertint-lo en el millor del món segons el certamen.
Un reconeixement que consolida a aquest establiment com una parada obligatòria per als amants de la rebosteria tradicional.
*Aquest article ha estat traduït automàticament utilitzant la intel·ligència artificial
