Al exterior, un local elegant que convida a descobrir el seu interior. En entrar, una imponente barra de cuina de gairebé 10 metres de llarg que crida molt l'atenció. L'ambient, inspirat en un autèntic izakaya japonès amb tot tipus d'elements decoratius únics, ja et fa endevinar que l'experiència gastronòmica serà molt positiva.
El restaurant Monster Sushi Pedralbes, la darrera apertura del grup The Umai Group a la capital catalana, és un tresor a la zona alta de Barcelona per als amants de la gastronomia nipona. Amb espais que respecten i evolucionen l'estètica característica de la marca, el local incorpora elements propis que el fan encara més cridaner.
Per això i per la qualitat dels seus plats, aquest local inspirat en una autèntica taverna japonesa s'ha convertit en un dels espais més visitats --sobretot durant les nits de cap de setmana-- en el cor del barri de Pedralbes.
Variedad de 'rolls' de Monster Sushi Pedralbes
"No és només sushi"
Segons expliquen des del mateix grup, Montser Sushi neix per oferir als comensals un "viatge culinari ple de sabor i diversió".
La filosofia del restaurant es basa en dur la tradició un pas més enllà, afegint influències i tocs atrevits. Molts dels seus plats es basen en la cuina nikkei, que combina elements japonesos amb peruans. "Aquí es respecta la tècnica japonesa, però es desafien les convencions amb creativitat i sense perdre el respecte per la tradició", asseguren.
El roll 'Anticuchero' de Monster Sushi
La carta: dels seus mítics rolls a nous plats
De la seva carta destaquen plats com mítics com el tataki de tonyina i el seu inigualable roll anticuchero, tot i que han introduït dos plats nous: el Gyu Katsu Sando: un entrepà de vedella amb salsa Katsu i el Uramaki Sauvage: tartar de tonyina, cogombre i cibulet, cobert de gamba vermella.
Tataki de tonyina de Monster Sushi
Entre les opcions més exigides pels clients es troben els nigiris --sobretot el de tonyina i fuet-- i els seus originals rolls. A més de l'Anticuchero o els seus famosos Negrito, tenen creacions per a tots els gustos com el Bad Boy, elaborat amb solomillo de Buey saltejat, bolets shiitake, alvocat i xalotes caramel·litzades. El ceviche o el seu ànec cruixent són altres dels entrants que més triomfen al local.
Exterior de Monster Sushi Pedralbes
Espais del restaurant
A més de la imponent barra de l'entrada, a l'esquerra del local es troben La Taverna i la Barra de Begudes, elements que estructuren l'espai com una rotula central, connectant-lo visualment amb la planta superior a través de les escales.
Al fons de La Taverna, una àrea en forma de L, es troba El Clandestí, un espai semiprivat dissenyat per a aquells que volen una experiència exclusiva dins del restaurant.
Una espacio de Monster Sushi Pedralbes
Sales per a grups i exterior
Des de l'exterior, destaquen els grans finestres que enmarquen elements característics. Per una banda, s'aprecia l'àmplia cuina i l'àrea de delivery, concebudes intencionadament per ser vistes des de l'exterior.
A la primera planta es troben les noves àrees dissenyades i pensades per oferir més privacitat i adaptar-se tant a trobades familiars com a reunions de grups. Aquestes sales, úniques en el seu estil, es denominen: Sala de Tè, Sala Fusuma i Sala Tatami.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant intel·ligència artificial