Tot i que Alboraia és coneguda com la cuna de la orxata, a Barcelona hi ha una xocolateria que rivalitza amb les millors: Xocolateria Sirvent.
Fondata el 1928 per D. Tomàs Sirvent Planelles, mestre torroner de Xixona, aquest establiment familiar ha mantingut viva la tradició de l'orxata artesanal a la capital catalana.
La xocolateria més famosa de Barcelona que tots els veïns visiten quan arriba la primavera: gairebé 100 anys d'història
Orxata de xufa
Ubicada al carrer Parlament, 56, a l'Eixample, Sirvent ofereix una orxata de xufa elaborada sense artificis, seguint una recepta tradicional que ha conquerit a generacions de barcelonins i visitants.
Durant la temporada estival, és comú veure cues davant la xocolateria, evidenciant la seva popularitat i la qualitat dels seus productes.
Gelats artesanals
A més de l'orxata, Sirvent diversifica la seva oferta amb gelats artesanals, granissats i torrons elaborats a la seva pròpia fàbrica a Xixona.
Aquests productes reflecteixen el llegat i la dedicació de la família Sirvent en el món de la rebosteria i la gelateria.
Quarta generació
Actualment, la quarta generació de la família, liderada per Ivonne Sirvent, el seu marit José Antonio Mullor i el seu fill Didac Mullor Sirvent, continua al capdavant del negoci.
Sota la seva direcció, han aconseguit modernitzar el local i adaptar-se a les noves tecnologies, com la venta online, sense perdre l'essència que ha caracteritzat la xocolateria des dels seus inicis.
Orxata amb 'fartons' artesanals de la xocolateria Sirvent 1926 / INSTAGRAM
Preu assequible
La clientela destaca la qualitat de l'orxata i la majoria coincideix que l'orxata de Sirvent és insuperable. L'espera a la cua val la pena per l'excel·lència dels seus productes, que ronden els cinc euros.
Si es visita Barcelona durant els mesos càlids, una parada a la Xocolateria Sirvent és imprescindible per gaudir d'una beguda tradicional en un ambient amb gairebé un segle d'història.
*Aquest article ha estat traduït automàticament utilitzant intel·ligència artificial