Aquest és el millor restaurant de mercat a Barcelona: "Racions generoses de peix i marisc fresc”
L'espai aposta per una cuina senzilla i tradicional que dóna marge perquè brilli l'excel·lent producte fresc de proximitat
El restaurant que va enamorar a Marc Ribas i va aconseguir una de les notes més altes a 'Joc de Cartes': al centre de Barcelona
Al cor del barri de Gràcia, dins de l'històric Mercat de la Llibertat, es troba Hermós Bar de Peix, un autèntic paradís per als amants del peix i marisc fresc. Aquest local ha estat recentment premiat per la guia de l'Ajuntament de Barcelona per la seva proposta gastronòmica. És, ni més ni menys, el millor restaurant de la ciutat en la categoria de mercat.
Hermós segueix la filosofia clàssica dels bars de mercat: cocina sencilla, producto excepcional. Amb només una planxa, dos focs i un petit forn, l'equip transforma els millors productes del propi mercat en autèntiques joies gastronòmiques. Aquí, el menú canvia al ritme de les llotges, garantint frescor i sabor en cada plat.
Plats imprescindibles de Hermós Bar de Peix
Entre les especialitats de la casa destaquen les gambes i cloïsses a la planxa, les vieires acompanyades d'un saburós fumet de peix de roca i unes sardines farcides amb la tradicional picada catalana, elaborada amb all, julivert, pa torrat i ametlles. La carta, tot i breu, ofereix plats d'alta qualitat, cuinats amb tècniques senzilles que respecten al màxim el sabor original del marisc.
La proximitat amb els llocs del mercat permet a Hermós incorporar caldos i guisats express, com el seu deliciós estofat de sípia, preparat al moment. A més, el local és conegut per servir raccions generoses a preus raonables, alguna cosa que els comensals agraeixen i celebren.
Bar Hermós, en el mercat de la Llibertat
On és i com visitar Hermós
Hermós Bar de Peix es troba a la Plaça de la Llibertat, 27, molt a prop de la Via Augusta. És fàcilment accessible en transport públic: només cal baixar a l'estació Fontana de la Línia 3 del metro. L'horari d'atenció és de dimarts a dissabte, de 12:00 a 16:00 hores, ideal per gaudir d'un àpat mariner fresc i saborós en ple mercat.
*Aquest article ha estat traduït automàticament utilitzant intel·ligència artificial
