Aquest és el restaurant de la zona alta de Barcelona que va captivar a Hansi Flick: es pot menjar per 30 euros
El tècnic alemany ha trobat una petita joia on gaudir de gastronomia d'alta qualitat a preus assequibles per a qualsevol butxaca
Aquest és el millor restaurant per anar de tapes a Barcelona segons 'Joc de Cartes'
Qui va dir que a Barcelona no es podia menjar bé, bonic i econòmic? Encara queden restaurants que no tenen por a practicar alta cuina i no aplicar preus desorbitats.
Testimoni d'això és l'entrenador del F.C. Barcelona, Hansi Flick. El tècnic alemany ha trobat un d'aquells llocs on gaudir del que molts consideren el major plaer de la vida: el bon menjar.
Ubicat al cor del barri de Sant Gervasi, Fleming Ultramarinos s'ha convertit en una de les sorpreses gastronòmiques de l'any.
Tapes d'autor i clàssics reinterpretats
Fleming Ultramarinos no és un local qualsevol. El seu concepte barreja l'esperit dels antics ultramarins —conserves, embotits, formatges— amb l'experiència d'un restaurant modern.
Tot comença a la barra, un espai central on s'exhibeixen productes d'alta qualitat que després arriben directament a la taula. Entrants com la mortadella trufada o la cecina de wagyu amb flors de Tête de Moine ja anticipen el nivell.
Diversos plats del Fleming Ultramarinos
Plats per a tots els gustos (i butxaques)
La carta és àmplia i eclèctica: un repàs pel millor de la cuina espanyola amb tocs creatius. Entre els seus plats més destacats es troben les gambetes de cristall amb ou ferrat, la ploma ibèrica a la brasa i un arròs d'alcachofes i gambes que ha conquistat més d'un comensal.
També hi ha suggeriments fora de carta, com diferents croquetes artesanals, i postres que combinen el clàssic amb el dolç, com el coulant de xocolata blanca amb pistatxo o un flan casolà dels de sempre.
Menjar bé per 30 euros
Una de les sorpreses de Fleming Ultramarinos és que, malgrat la seva fama recent i la seva clientela d'elit, manté uns preus raonables. Menjar com Hansi Flick, entre tapes gourmet i plats d'autor, pot costar al voltant de 30 euros per persona, una xifra molt competitiu tenint en compte la ubicació i la qualitat del producte.
El local, lluminós i acollidor, permet una experiència tranquil·la i propera, ideal tant per a un dinar informal com per a un sopar especial. I si tens sort, potser comparteixis menjador amb alguna estrella del Barça… o amb el seu entrenador.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant intel·ligència artificial
