Huevos rotos con jamón del Fleming Ulltramarinos
Este es el restaurante de la zona alta de Barcelona que cautivó a Hansi Flick: se puede comer por 30 euros
El técnico alemán ha encontrado una pequeña joya donde disfrutar de gastronomía de alta calidad a precios asequibles para cualquier bolsillo
Este es el mejor restaurante para ir de tapas en Barcelona según 'Joc de Cartes'
¿Quién dijo que en Barcelona no se podía comer bueno, bonito y barato? Todavía quedan restaurantes que no le temen a practicar la alta cocina y no aplicar precios desorbitados.
Testigo de ello es el entrenador del F.C. Barcelona, Hansi Flick. El técnico alemán ha encontrado uno de esos lugares en los que disfrutar del que muchos consideran el mayor placer de la vida: la buena comida.
Ubicado en el corazón del barrio de Sant Gervasi, Fleming Ultramarinos se ha convertido en una de las sorpresas gastronómicas del año.
Tapas de autor y clásicos reinterpretados
Fleming Ultramarinos no es un local cualquiera. Su concepto mezcla el espíritu de los antiguos ultramarinos —conservas, embutidos, quesos— con la experiencia de un restaurante moderno.
Todo empieza en la barra, un espacio central donde se exhiben productos de alta calidad que luego llegan directamente a la mesa. Entrantes como la mortadela trufada o la cecina de wagyu con flores de Tête de Moine ya anticipan el nivel.
Varios platos del Fleming Ultramarinos
Platos para todos los gustos (y bolsillos)
La carta es amplia y ecléctica: un repaso por lo mejor de la cocina española con toques creativos. Entre sus platos más destacados se encuentran las gambitas de cristal con huevo frito, la pluma ibérica a la brasa y un arroz de alcachofas y gambas que ha conquistado a más de un comensal.
También hay sugerencias fuera de carta, como distintas croquetas artesanas, y postres que combinan lo clásico con lo goloso, como el coulant de chocolate blanco con pistacho o un flan casero de los de siempre.
Comer bien por 30 euros
Una de las sorpresas de Fleming Ultramarinos es que, pese a su fama reciente y su clientela de élite, mantiene unos precios razonables. Comer como Hansi Flick, entre tapas gourmet y platos de autor, puede costar alrededor de 30 euros por persona, una cifra muy competitiva teniendo en cuenta la ubicación y la calidad del producto.
El local, luminoso y acogedor, permite una experiencia tranquila y cercana, ideal tanto para una comida informal como para una cena especial. Y si tienes suerte, quizás compartas comedor con alguna estrella del Barça… o con su entrenador.
