Trobar un bar autèntic als voltants de la Sagrada Família no és tasca senzilla. La zona està dominada per restaurants turístics, cadenes de menjar ràpid i locals de pas, la qual cosa dificulta trobar una proposta de les de tota la vida.
No obstant això, hi ha un lloc que s'ha convertit en excepció i que sorprèn tant a veïns com a visitants.
Es tracta d'un establiment que ha apostat per la tradició i la qualitat com a senyals d'identitat, oferint als seus clients tapes de primer nivell juntament amb cada consumició, alguna cosa cada vegada més difícil de veure al centre de Barcelona.
El restaurant Hasta Los Andares trenca amb el motlle del turisme massiu i ofereix amb cada cervesa una tapa gratuïta de formatge manxec o pernil ibèric.
I no parlem de productes corrents: l'assortit inclou embotits de gla de raça ibèrica i formatges tan reconeguts com el manxec, l'Idiazabal o el cabrales.
Una treballadora de Hasta los Andares tallant pernil | HASTA LOS ANDARES
Inspiració cervantina
El local està ambientat en l'obra mestra de Miguel de Cervantes, Don Quijote de la Mancha, la qual cosa aporta un caràcter literari i singular a l'espai.
Els seus clients destaquen tant l'ambient acollidor com la decoració temàtica, que el converteixen en un racó diferent en ple Eixample.
Valoracions sobtants
Amb una puntuació de 4,8 estrelles a Google, el restaurant s'ha guanyat la reputació de ser un dels millors de la zona. Els comentaris ressalten la qualitat de les tapes, l'amabilitat del personal i el servei atent, elements que expliquen la seva creixent popularitat.
Tot i que la tapa gratuïta és el seu gran reclam, Hasta Los Andares també ofereix una carta amb plats tradicionals que mantenen l'essència de la cuina espanyola.
Entre els més aplaudits hi figuren l'amanida de ventresca, el secret de cérvol, el pisto manxec o el milfulls d'albergínia.
*Aquest article ha estat traduït automàticament fent servir intel·ligència artificial