El millor pizzaiolo d'Espanya és en un restaurant italià de Barcelona
El guardonat ha estat Andrea Lecca, de Trafalgar Pizza Club, un dels restaurants especialitzats de més prestigi a la ciutat i pertanyent al grup de restauració BNGROUP
Més gastronomia: Martín, del somni del seu avi a arrasar amb el seu imperi ‘gastro’ a Barcelona: cinc restaurants i tres noves obertures
Notícies relacionades
- El brunch matinal amb panoràmica 360º de Barcelona: torrades, ous i dolços a primera hora
- Per què aquesta és la millor frankfurt del supermercat, segons un tecnòleg dels aliments?
- Arriba a Barcelona el primer mercat dedicat a l’oli d’oliva català: entrada i degustacions gratis al bell mig del centre
El talent italià instal·lat a Barcelona torna a brillar a nivell internacional. Andrea Lecca, el pizzaiolo del restaurant Trafalgar Pizza Club, pertanyent al grup de restauració BNGROUP, ha aconseguit el premi a Millor Pizzaiolo DOC d'Espanya i ha estat subcampió de Pizza Contemporània 2025.
Aquests dos premis formen part del prestigiós Campionat Mondiale Pizza DOC, que s'ha celebrat durant els dies 11, 12 i 13 de novembre a Salerno.
El certamen està considerat un dels més importants dins del món de la pizza, i cada any reuneix en la seva cita els millors cuiners d'aquest plat perquè competeixin en diferents categories, en què es valora la tècnica, creativitat, producte i execució.
Reconeixement coral
Lecca s'ha alçat amb el primer lloc entre més de 500 participants procedents d'arreu del món, i ha arribat a destacar per la seva precisió, innovació gastronòmica i el respecte a la tradició italiana.
Interior del Trafalgar Pizza Club
"Aquest reconeixement és fruit d'anys de dedicació, estudi i passió per la pizza, especialment per la versió contemporània que tant defineix el nostre ofici", ha destacat el pizzaiolo.
"L'èxit de l'Andre és també un reconeixement a l'esforç de l'equip i a la nostra aposta per unir tradició, tècnica moderna i producte de màxima qualitat", ha expressat Adrià Bonell, fundador de BNGROUP.
