‘L‘arròs de Castelldefels’, la iniciativa per posicionar-se en el mapa gastronòmic de Barcelona

Castelldefels ha presentat aquest dimarts la nova iniciativa gastronòmica de la ciutat: 'L'Arròs de Castelldefels'. Una proposta fruit de la col·laboració de l'ajuntament amb el Gremi d'Hostaleria del Baix Llobregat, i que neix amb l'objectiu d'oferir un esdeveniment culinari "amb més enganxada" a nivell provincial, que posicioni el municipi en el mapa gastronòmic de Barcelona "d'alt nivell", tal com ha assenyalat l'alcalde Manu Reyes a Metròpoli.

Per això, a través de nous projectes com 'L'arròs de Castelldefels', es vol potenciar la ciutat com a destí turístic i crear una marca pròpia, també per impulsar la seva economia. La recepta estrella que ha sorgit després de tots aquests objectius és un arròs que fusiona l'horta i el mar. Aquest plat es podrà gaudir en 14 restaurants de la localitat a partir del 24 d'octubre per un preu unitari de 25 euros.

'L'arròs de Castelldefels', iniciativa gastronòmica del municipi per potenciar el producte local / AJ CASTELLDEFELS

CASTELLDEFELS COM A MARCA GASTRONÒMICA

La presentació s'ha celebrat aquest dimarts al Gran Hotel Rey Don Jaime, a càrrec de la periodista Carme Gasull. Allà, el Gremi d'Hostaleria del Baix Llobregat, amb la col·laboració de l'Ajuntament de Castelldefels, ha donat a conèixer un arròs cuinat de forma conjunta per nou dels seus cuiners més representatius. "Els cuiners s'han involucrat en una recepta on han reconnectat amb una herència que posa en valor la qualitat, el producte i el nivell que s'ofereix a Castelldefels al comensal", ha destacat Manuel Ángel Ortiz, president del Gremi.

Per la seva banda, Manu Reyes també ha assenyalat la feina dels restauradors, que aconsegueixen que moltes persones s'apropin a la ciutat per gaudir de la seva oferta: "Aquest arròs serà tot un èxit". A més, ha posat en valor l'ús de productes locals, que "posicionen Castelldefels com a marca gastronòmica".

XEFS REPRESENTATIUS DEL MUNICIPI

'L'arròs de Castelldefels' també suposa un segell de qualitat que reben els restaurants que participen en la iniciativa i que haurà de renovar-se cada any. Els locals que vulguin obtenir-lo hauran de presentar la seva candidatura, complir amb una sèrie de requisits --respecte a la recepta, ús d'arròs bomba, de vegetals provinents del Parc Agrari del Baix Llobregat---, i esperar el veredicte del comitè tècnic.

Els cuiners participants de la iniciativa són Manuel Ángel Ortiz, de Casa Andalucía; Sergi Cócera, de Embarcadero; José Luis Polo, de CBC; Vicente Lladró, d'El Avió; Miguel Yepes, del restaurant Canasta; Ángel Moya i Pedro Moya, de Cheche; Octavi Torres, de Tiburó Beach Club; i César Rodríguez, de Solraig. Els noranta xefs ostenten restaurants emblemàtics del municipi, alguns d'ells amb reconeixements per els seus arrossos.

Per la part institucional, han assistit l'alcalde de Castelldefels, Manu Reyes; el primer Tinent d'Alcalde, Nico Cerpa; el regidor de Turisme i Hostaleria, Guillermo Massana; la regidora de Comerç, Mar Sicilia; i la regidora d'Hisenda i Gestió Econòmica, Cristina Corona, entre altres.

*Aquest article ha estat traduït automàticament usant intel·ligència artificial