El restaurant amb gairebé 100 anys d'història que prepara els millors entrepans de Barcelona: en un barri icònic
L'establiment, reconegut pel consistori, ofereix gairebé un centenar de varietats entre entrepans, truites, biquinis, amanides i tapes
Més informació: Juan Jesús, de cambrer a salvar el frankfurt més antic de Barcelona: "Anem a mantenir la història"
Noticias relacionadas
A Barcelona abunden els bars on menjar un bon entrepà. És un clàssic ràpid, versàtil i estimat per tothom. N'hi ha de tonyina, truita, xoriço, pollastre i moltes altres combinacions.
No obstant això, pocs establiments aconsegueixen destacar realment entre la multitud. Un d'ells és Quimet d'Horta, un bar que no només sobresurt per la seva carta, sinó també per la seva història.
Ubicat a l'emblemàtica Plaça d'Eivissa, al barri de Horta, aquest establiment fundat el 1927 per Rosita Not i Quimet Carlús s'ha convertit en un referent gastronòmic i cultural de la ciutat.
El bar del periquito
De fet, durant els seus primers anys era conegut com "el bar del periquito", per un simpàtic periquito gris de cua vermella que solia posar-se entre les taules.
Antic Quimet d'Horta
Avui, Quimet d'Horta és una referència gastronòmica a Barcelona, reconeguda fins i tot per la prestigiosa Guia Repsol, que el defineix com un lloc imprescindible pels amants del bon pa i el millor farcit.
Massa mare original
“Tenen les millors chapates de Barcelona”, afirma la guia, destacant les sevesbutifarres, truites i embotits de primera qualitat.
I és que l'especialitat de la casa són els entrepans elaborats amb la seva famosa chapata de massa mare, resultat d'una mescla personalitzada d'arrels i un procés de fermentació artesanal.
Terrassa del Quimet d'Horta
Gairebé un centenar d'opcions
La carta ofereix més de 95 opcions, incloent 40 varietats de truita, bikinis, amanides i tapes com les croquetes casolanes, les patates braves i l'original "Ou de Horta". A més, compten amb opcions per a vegans.
Més enllà de la seva oferta gastronòmica, el local segueix sent un punt de trobada per als veïns, acollint activitats culturals i sent seu d'entitats esportives i socials com la Unió Atlètica de Horta o el club Escacs Alfil Club.
Quimet d'Horta
Curiositats del Quimet d'Horta
Aquest bar d'Horta va rebre el Premi a la Integració al Barri per la seva identificació amb les particularitats de l'entorn i per ser un local gairebé centenari, referent i centre de gravetat de la zona.
Una altra de les curiositats de l'establiment és que l'actual propietari, Josep Lluís Jalmar, ha reunit una col·lecció de més de 3.000 ampolles de licors de tot el món, molts d'ells obsequis de clients, que decoren les parets del local.
*Aquest article ha estat traduït automàticament utilitzant la intel·ligència artificial
