Jordi, barista expert a Barcelona: "Comença a haver saturació de cafeteries al Poblenou"
Vàries propietaris asseguren que "volen integrar-se al barri", mentre que molts veïns denuncien que és "impossible trobar un cafè per menys de tres euros"
Fa només uns anys, les cafeteries d'especialitat a Barcelona eren terreny gairebé exclusiu d'uns pocs curiosos i baristes apassionats. Avui, l'escena ha canviat per complet.
Barcelona viu un autèntic boom del cafè d'especialitat, una tendència que ha crescut amb força i que ha trobat en dos barris de la capital els seus principals focus: al centre, El Eixample i a prop del mar, a Poblenou.
A cada dues cantonades, una cafeteria
En carrers com Pujades o Llull, a cada dues o tres cantonades apareix una barra minimalista amb cafè filtrat, torrefactat localment, llet vegetal, música suau i clientela amb portàtil a la mà.
Segons un estudi d'Andre Barretto, fundador de BCN Coffee Guide, actualment hi ha unes 70 cafeteries d'especialitat repartides pels carrers de Poblenou.
D'elles, "més de 40 han obert en els últims cinc anys", una dada que reflexa el creixement accelerat i la consolidació d'aquest fenomen al barri.
Cafeteria Nomad de Poblenou Barcelona
“Poblenou és un dels llocs on es barreja la cultura de barri de Barcelona amb un creixement d'oficines i empreses”, explica a Metròpoli Nacho, un dels socis de Kaapeh House, un dels locals de la zona més recents en sumar-se a l'onada.
"El cap de setmana el barri es transforma"
La seva descripció coincideix amb la transformació visible del barri: de dilluns a divendres, treballadors i creatius inunden la zona, mentre que el cap de setmana "el barri es transforma" afirma.
Mentres que "entre setmana són joves amb motxilles i un ambient laboral, de divendres a diumenge es veu un ambient molt més familiar", assegura Nacho.
Cafeteria Kaapeh House de Poblenou
Saturació a la zona
Més enllà de les crítiques de molts resident de la zona, que, en conversa amb Metròpoli, denuncien que és "impossible trobar un cafè per menys de tres euros", empresaris de cafeteries d'especialitat també adm...
Gràcies a l'atractiu d'aquest barri a prop de la costa pels expats, són molts els inversors que s'hi fixen en la zona per obrir cafeteries, locals de brunch o papel clau" en l'auge del cafè d'especialitat.
És un públic acostumat a "pagar per qualitat", sense objeccions ni debats, afegeix. “El públic estranger no acostuma a queixar-se pel preu”, apunta Jordi. “El públic local, en canvi, és una mica més reticent al principi, tot i que després a molts els interessa el concepte”, afegeix Nacho.
Cafeteries de Poblenou Barcelona
Conscients de l'impacte d'aquests negocis en l'essència del barri, la fluïdesa en el consum que genera la clientela internacional obre un important debat: "Molts negocis obren amb el focus en els turistes perquè no s'hi fixen en el preu, adapten l'oferta a ells, i moltes vegades es difumina la connexió amb l'entorn", lamenta un altre dels propietaris d'una cafeteria de la zona.
"Un repte gairebé impossible"
Més enllà de la competència entre negocis, els grans afectats són, segons ells mateixos denuncien, els veïns de la zona. "Trobar un cafè per menys de tres euros s'ha convertit en un "repte gairebé impossible", lamenta María, resident de tota la vida.
Cafeteria Kaapeh House de Poblenou
L'arribada dels "nòmades digitals" en els últims anys ha cambiat la dinàmica del barri. "Són fàcilment reconeixibles, sempre amb els seus ordinadors i auriculars a les cafeteries més instagrameables", explica l'afectada.
"Això ens ha deixat a nosaltres --la població local-- en un segon pla", lamenta. Any rere any, diversos veïns de la zona coincideixen que se senten "víctimes d'una gentrificació" provocada per l'arribada massiva de turistes internacionals.
"És una lluita constant pels recursos"
María és veïna de Poblenou i ha pogut veure i patir com viure al barri s'ha convertit en "una lluita constant pels recursos" tal com assegura.
Apesar de mantenir una posició crítica per la "lluita constant pels recursos" a la que es sotmeten diàriament, María assegura no estar en contra de l'arribada de nòmades digitals. "Tenen tot el dret, però s'hauria de treballar per mantenir l'esperit del Poblenou", apunta.
"Es veuen més portàtils que carros de nadó, és com si el barri estigués pensat per a la gent que està de pas i ens oblidés", afegeix.
Rambla del Poblenou / HUGO FERNÁNDEZ
"És part d'un moviment global"
La reacció hostil de molts veïns davant l'arribada de negocis "pensats per al turista" ha fet que moltes de les cafeteries treballin per "inserir-se al barri". "No volem ser disruptius, al contrari, ens encanta la essència que tenen aquí", expliquen des de Kaapeh House.
D'altra banda, una cosa en la qual diversos propietaris interrogats per aquest mitjà coincideixen és sobre "un canvi de consciència" a la societat.
Al seu parer, ara es busca més la qualitat del producte i per això aquest tipus d'establiments poden "encaixar a la perfecció" a la capital catalana.
Cafeteria Kaapeh House, a la Rambla de Poblenou
El que passa a Poblenou és "part d'un moviment global", en el qual el cafè "no és només una beguda", sinó "un producte cultural, artesanal, i cada vegada més conscient", defensen els negocis de la zona.
Restriccions d'obertura de nous locals
Davant un creixament d'aquesta envergadura, l'Ajuntament va aprovar al desembre del 2024 el nou Pla Especial Urbanístic d'Ordenació de les Activitats de Pública...
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant intel·ligència artificial
