Una 'sopar improvisat', un públic reduït i la possibilitat d'acompanyar els cuiners en la compra dels aliments. L'exclusiva proposta del restaurant Fismuler de Barcelona, ubicat a Ciutat Vella, s'ha tornat viral i s'ha convertit en l'enveja per a molts veïns de la gran ciutat.
Aquest dimecres, 19 de febrer, i el dijous, 20 de febrer, l'equip liderat per Nino Redruello i Manu Villalba organitzarà 'sopars improvisats', una iniciativa que ja havien implantat a Madrid i que ara han dut al seu establiment de la capital catalana.
Mercat de la Boqueria
Els es trobaran a les 10:30 del matí amb els cuiners i visitaran el Mercat de la Boqueria per triar els productes frescos i de temporada que més els cridin l'atenció.
Després de la compra, seuran junts amb els cuiners mentre gaudeixen d'uns refrigeris en un bar i formaran entre tots un menú improvisat que es servirà la mateixa nit.
Un lloc de carn a la Boqueria
Comença el procés creatiu
A les 20:00, abans que el Fismuler obri les seves portes a la resta de clients, els dotze escollits per l'experiència podran conèixer amb intimitat com s'organitza el servei.
A partir d'aquí, únicament quedara esperar els plats creatius que es idearan a partir dels aliments comprats durant el matí, maridats amb els vins seleccionats per la sumiller Alba Mozo i els còctels emblema de la casa.
Interior del restaurant Fismuler de Barcelona, guanyador dels Premis Restauració de 2022 per la seva qualitat gastronòmica FISMULER
180 euros
L'experiència té un preu de 180 euros per persona, amb maridatge de vins i còctels inclosos, i és imprescindible reservar per telèfon o via web.
Al 2022, el Fismuler va rebre el premi Barcelona Restauració 2022 en la modalitat de qualitat gastronòmica gràcies a la seva “proposta de cuina urbana, fresca, sense complicacions i de molta qualitat per a tots els públics”, segons va argumentar el jurat.
*Aquest article ha estat traduït automàticament utilitzant intel·ligència artificial