Interior del restaurante Tapa Tapa del paseo de Gràcia de Barcelona tras las reformas
Una famosa cadena de restaurantes sustituye a la mítica taberna vasca del grupo Sagardi en el Gòtic de Barcelona
La empresa catalana AN Grup coge el bastón de mando e instala un nuevo Tapa Tapa, el octavo que monta en la capital catalana, con una importante reforma prevista para dentro de un año
Cambio de manos en el ámbito gastronómico de Barcelona. La mítica taberna vasca Orio, ubicada en la calle Ferran, número 38, cerró sus puertas hace unos meses, aunque ya hay otro negocio que le cogerá el relevo en su local del barrio del Gòtic, en el distrito de Ciutat Vella.
Se trata de la cadena de restaurantes Tapa Tapa, del grupo catalán AN Grup, quien abrirá negocio en la capital catalana a partir del mes de mayo.
De este modo, esta empresa contará con ocho Tapa Tapa en Barcelona y otros tres en Madrid, con el mismo hilo conductor: comer a base de pequeños platillos por un precio asequible. Además de esta cadena, AN Grup mantiene las de Txapela y Mussol, ambas muy reconocidas.
El Tapa Tapa de paseo de Gràcia reabre tras las reformas
Reforma pendiente
Pese a que el nuevo Tapa Tapa estará el próximo mes a punto para ejecutar el servicio al pie del cañón, coincidiendo así con los meses de más afluencia turística en la ciudad, la empresa prevé en un futuro una reforma algo más profunda que este rápido lavado de cara.
Según ha avanzado ElPeriódico, el nuevo Tapa Tapa se renovará en el plazo de un año, y mientras, trabajará ofreciendo sus mejores platos.
El punto actual del negocio es formar y fortalecer una plantilla de profesionales --alrededor de 30-- para dejar el pabellón por lo alto. Además de su interior, este establecimiento contiene una terraza exterior situada en la parte posterior del edificio.
