Los restaurantes barceloneses El Nacional y Lomo Alto vivieron en 2021 una notable recuperación tras el fatídico ejercicio de 2020. El primero de ellos, sito en paseo de Gràcia, atendió en 2021 a 333.000 clientes, frente a los 202.000 del pandémico 2020 y los 840.000 de 2019. Lomo Alto, ubicado en la calle de Aragó, de dimensiones mucho menores, sirvió 24.000 comidas, con alza de un 60%.
CAMBIO DE RUMBO
La sociedad Ocio Gastronómico Barcelona explota ambos establecimientos. En 2021, sus ingresos se doblaron hasta 8,9 millones. Debido al impulso recrecido del giro, las cuentas entraron de nuevo en la senda de los números negros. Declaró un beneficio de explotación de 441.000 euros, cuando en 2020 había encajado pérdidas.
APLICACIONES
El beneficio neto se cifró en 288.000 euros frente a un quebranto de 2 millones el año anterior.
El resultado se aplicó a compensar saldos negativos arrastrados en el balance.
GASTRONOMÍA VARIADA
El Nacional, sito en paseo de Gràcia entre Diputació y Gran Vía, es un “multiespacio” gastronómico.
Comprende cuatro zonas distintas, llamadas La Brasería (dedicada a carne), La Llotja (pescado), La Tapería (tapas y arroces), y La Paradeta (ensaladas y cocas).
El recinto se completa con cuatro barras especializadas en cerveza, vino, cava y cócteles.
CARNES SELECTAS
Por su parte, Lomo Alto ocupa las viejas dependencias del desaparecido cine Capsa. Consta de dos plantas, la inferior centrada en hamburguesas y la superior dedicada a carnes de buey, vaca y ternera.
CÁNONES ARRENDATICIOS
La plantilla de Ocio Gastronómico comprende 180 empleados. La empresa disfruta de los locales en calidad de arrendataria.
Por el alquiler de El Nacional viene abonando a los propietarios 920.000 euros anuales, mientras que por Lomo Alto satisface 276.000 euros.
CUENTAS
Al margen de los problemas ocurridos en 2020 y parte de 2021, Ocio Gastronómico es una entidad saneada.
No debe un céntimo a la banca, dispone de unos fondos propios de 3,8 millones y atesora una liquidez de 3,9 millones.
| Año |
Ventas |
Resultado |
| 2021 | 8,9 | 0,28 |
| 2020 | 4,8 | -2 |
| 2019 | 19,9 | 2,3 |
| 2018 | 18,9 | 1,6 |
| 2017 | 18,8 | 1,7 |
| 2016 | 17,8 | 1,3 |
SUBIRATS BUREAU
El 75% del capital pertenece a la sociedad holding barcelonesa Subirats Bureau, cuyo propietario es Joan Subirats Berenguer.
Dicha corporación alberga, además, la cadena de hoteles SB, que engloba nueve alojamientos en la Ciudad Condal, Tarragona y Madrid.
SOCIO MINORITARIO
El 25% restante de Ocio Gastronómico está en manos de la firma Nordic Norton, asimismo censada en Barcelona. Su amo único es Lluís Canadell Torras, titular de otros varios negocios hosteleros.