Terraza del restaurante Salamanca en el Port Olímpic / CEDIDA
El elevado precio de alquiler en bares y restaurantes frena el interés local por la hostelería en Barcelona: más de un 40% en manos de extranjeros
La Encuesta de Actividad del Sector de Restauración destaca que los dueños de nacionalidad española descienden al mismo tiempo que las rentas alcanzan su valor más alto
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El precio del alquiler de los bares y restaurantes de Barcelona alcanza su máximo histórico, mientras los propietarios de toda la vida descienden en la ciudad y los de otras nacionalidades se hacen más fuertes.
El sector lo advierte desde hace tiempo. Las altas rentas, la degradación de los barrios e incluso los nuevos hábitos de la clientela amenazan los locales y han provocado el cierre de varios establecimientos míticos de la ciudad. El más reciente, Casa Leopoldo.
La Encuesta de Actividad del Sector de Restauración de Barcelona de 2025, publicada este jueves, evidencia el nuevo paradigma de la restauración en la ciudad.
77 euros más caro
El alquiler continúa siendo la modalidad con más peso en el sector. De los 999 establecimientos que participaron en la encuesta, el 87% son locales en alquiler.
Según el informe, el precio medio de las rentas subió en 2025 unos 77,7 euros más que el año anterior y llegó a los 1.871,9 euros al mes, el valor más alto de la serie histórica.
Evolución del precio del alquiler de bares y restaurantes en Barcelona
El tramo de alquiler más habitual es el de 1.800 euros o más (34%), seguido del comprendido entre 1.200 y 1.799 euros (22%).
Por distritos, los precios más altos se sitúan en Ciutat Vella (2.638,8 euros), seguido del Eixample (2.242,8 euros) y Les Corts (1.848,5 euros).
![Mapa del precio del alquiler de bares y restaurantes en 2025, por distritos](["https:\/\/a2.elespanol.com\/k\/imgp\/cms\/asociados\/561490.jpg?p=c:848:694:nowe:0:3\/w:1706\/h:1396&h=GWbc0Wlf"])
Mapa del precio del alquiler de bares y restaurantes en 2025, por distritos
La antigüedad desciende
La encuesta destaca que los bares y restaurantes activos en la ciudad son relativamente recientes: el 77% abrió entre 2010 y 2024. De ellos, el 39% inició su actividad entre 2020 y 2023.
Por el contrario, los locales abiertos antes del año 2000 representan el 9,8% del total, es decir, 3,5 puntos menos que el año anterior.
Propietarios extranjeros
Asimismo, la proporción de propietarios de nacionalidad española descendió otros 7 puntos.
En el 2025, el 56% de los dueños eran locales, mientras que el 8,5% procedía de otros países de la Unión Europea --el 4,6% de Italia-- y el 35,2% restante eran de países extracomunitarios, destacando China (18,6%).
Ambiente en las terrazas de la plaza de la Vila de Gràcia en una imagen de archivo / METRÓPOLI
Terrazas más pequeñas
La encuesta también menciona cómo son los establecimientos actuales.
La superficie media total aumentó respecto al año anterior y se situó en los 107 metros cuadrados, mientras que las terrazas se redujeron de los 19,6 metros cuadrados a los 16,3 metros cuadrados.
Preocupaciones del sector
Los locales encuestados han señalado que los principales problemas del sector se derivan de la zona donde están ubicados, así como de la subida de las rentas e impuestos y de la competencia existente.
También han apuntado a la falta de clientela y la situación económica y política.
Interior de 1925 Vermutería en METT Barcelona
Asimismo, han alertado de la escasez de trabajadores y la falta de cualificación del personal.
