Hummus casero por PURÉ DE PALABRAS
'Vermutet' a golpe de Hummus
Tras quedan los tradicionales 'vermutets' por el Barrio de Gràcia acompañados de 'anchovas de l'Escala', berberechos o las típicas bravas. Ahora, aunque el vermut ha vuelto a su origen casero, sus acompañantes se ha vuelto modernos.
Nachos con guacamole, patatas fritas o hummus con crudités es el nuevo 'must' para los vermuts. PURÉ DE PALABRAS os propone un HUMMUS casero para sorprender a vuestros invitados.
Ingredientes:
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1 cucharadita de sésamo
- ½ diente de ajo
- 1 cucharadita de pimentón picante
- El zumo de ½ limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración:
Trituramos el diente de ajo en el vaso de la batidora y le añadiremos el sésamo. Si tenéis ‘tahini’, con una cucharadita de café será suficiente. Añadimos los garbanzos, sal, el zumo del limón y el pimentón picante. Lo trituramos todo con la batidora y sin parar, junto al final le añadimos el aceite de oliva.
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