Las heladerías de Barcelona que tienes que probar con la llegada del buen tiempo

Ahora que llega el buen tiempo, los helados son una gran opción para refrescarnos y disfrutar de algo delicioso a la vez. 

A pesar de que las heladerías abundan en Barcelona, no todos los establecimientos consiguen conquistar los paladares de los más exigentes. Por ello, BMagazine hace un recopilatorio actualizado de los comercios que tienen los helados más cremosos, originales y deliciosos para refrescarse de la forma más dulce.

DELACREM

Como bien indica su nombre, este establecimiento es el que tiene los helados "más cremosos de Barcelona". Cuenta con dos locales en Barcelona, uno ubicado en la calle Enric Granados y otro en el paseo Sant Joan.

Delacrem tan solo utiliza ingredientes puros, sin necesidad de edulcorantes. El secreto es, según su gerente, Massimo Pignata, conseguir deliciosas combinaciones para todos los gustos. Además, ofrece helados sin gluten y tiene sorbetes de fruta fresca que son una explosión de frescor.

LUCCIANO'S

La mejor heladería de Argentina aterrizó en Barcelona el pasado mes de abril. Se trata de Lucciano's, una empresa que inició su expansión internacional en Estados Unidos y decidió apostar por la capital catalana para avanzar en su crecimiento en Europa. El local se ubica en el número 17 de la Rambla de Catalunya, justo en el cruce con la Gran Via.

Su helado artesano se divide en seis categorías de sabores que dan pie a una gran variedad que se ajusta a todos los gustos.

La primera de ellas es Chocolates, entre los cuales destaca el helado de Chocolate Lucciano's, que está elaborado con chocolate amargo de origen belga al 72% y da pie a combinaciones únicas con avellanas o dulce de leche, entre otras. También destacan la de Dulces de Leche y la de Cremas, en la que se encuentran los helados de Flan Casero, el de Pistacho, el de Mousse de Maracuyá o su famoso Coco Rock. 

ANITA GELATO

El que en su día fue el pequeño negocio de una madre soltera israelí se ha convertido en una gran empresa que trata de mantener sus orígenes a raya. Anita Gelato abrió su primer establecimiento en el barrio de Gràcia de Barcelona (plaza de la Vila de Gràcia, 15) el pasado mes de septiembre.

Este establecimiento que deslumbra por sus carteles dorados y su característica fachada verde oliva, aguarda deliciosos helados en su interior. La calidad de los alimentos con los que elaboran su carta hace que sus productos sean supremos. "Los productos son frescos, se elaboran cada día. Cortamos la fruta de temporada cada mañana, pasteurizamos nuestra propia leche. Por eso todo está tan bueno. Solo tenemos una fábrica que se encuentra en Israel, por lo que todas nuestras salsas son importadas desde allí a todas partes del mundo. Eso consigue que todos los helados de Anita sepan igual en cualquier parte del mundo", detalló la empresa a este medio.

Los sabores de los helados son característicos: el de Anita, el de Pretzel, el de Cookie Man, el de avellana crujiente, etc. Su cremosidad y diferencia a los sabores más típicos convierten a las recetas de Anita Gelato en un must para los amantes del dulce en Barcelona. 

BADIANI

Badiani, una de las heladerías más antiguas del mundo desembarcó en el número 232 de la calle del Rosselló este mes de abril . La marca florentina, que nació en 1932, es una de las heladerías artesanales más icónicas de Italia. 

Paolo Pomposi, el genio creativo del proyecto, es una de las figuras más relevantes dentro de la industria heladera italiana y anglosajona. En 2015 obtuvo el premio al mejor sabor de gelato artesanal del mundo –en el Gelato Festival –gracias al sabor Buontalenti, un helado de crema que solamente lleva leche, azúcar y huevos.

Cuentan con tipo de sabores de gelato, desde el clásico Stracciatela hasta la deliciosa combinación de su mítico Buontaleti con Pistacho o Avellana. Además, tienen una gran variedad de helados veganos. Entre ellos, el más destacado es el de Chocolate Negro que, pese a no llevar leche ni crema, consigue una textura cremosa exclusiva de Pomposi. 

PARAL·LELO

Los sabores que te ofrecerá la heladería Paral·lelo te dejarán sin palabras. Ubicada en la calle Sèneca, en el barrio de Gràcia, en este establecimiento encontrarás desde helados de queso parmesano con vinagre balsámico hasta de calabaza con jamón o de vermut. 

Además, tienen un local muy chic y elegante que apuesta por la estética antigua, con un carrito de helado como los de antaño. Además de sus variedades únicas, también tienen los clásicos gelatos italianos y también venden polos y cookies. Sin duda, todos los barceloneses deberían visitar esta pequeña heladería que emprendieron cuatro amigos de San Remo.

SELVÁTICA 

También en Gràcia, en la calle de Martínez de la Rosa, se encuentra Selvática. Esta heladería abrió en 2018, cuando su creadora, Natalia Ramírez, decidió apostar por la ciudad. Apuestan por el estilo italiano, y ofrecen desde los sabores más clásicos hasta las combinaciones más sorprendentes con ingredientes de todo el mundo.

Si algo les caracteriza es que renuevan constantemente la carta de helados. Además, según el mercado y las temporadas, ofrecen distintos sorbetes artesanales que se adaptan a cualquier estación del año. Por otro lado, cuentan con muchas referencias veganas para adaptarse a todas las necesidades de sus clientes. Y si eres más de café... ¡No te puedes perder su increíble café colombiano!

ROCAMBOLESC

Jordi Roca conquistó a los amantes de la fábrica de chocolate Willy Wonka con su heladería en La Rambla. Se trata de Rocambolesc, un lugar donde sus postres del Celler de Can Roca toman forma de helado de la forma más original posible. 

Sus brutales helados siempre vienen acompañados de toppings de todos los sabores, ¡para todos los gustos! Además, venden sorbetes, panets, tarrinas y polos con formas extravagantes y únicas en el mercado. 

GOCCE DI LATTE

Esta heladería te sorprenderá. Aunque su ubicación (se encuentra en el Pla de Palau) podría situarla como un establecimiento turístico, la calidad de su producto la convierte en una de las mejores heladerías artesanas de la ciudad, sin olvidar su ADN italiano que garantiza la excelencia. 

Entre las especialidades de Gocce di Latte se encuentran los helados de coco con menta y pistacho y también cuenta con otros dulces como gofres, cinnamon rolls, pancakes o cookies. 

VIOKO

Vioko es una de las propuestas más originales de la ciudad. Ubicada en el paseo Joan de Borbó, en el barrio de la Barceloneta, los encargados de este establecimiento cuidan cada detalle en sus helados.

Tanto el diseño como la variedad de sabores que ofrece son increíbles: hay helados de perejil, de rosas o de violetas. Además, el local es de aspecto minimalista y vanguardista, por lo que también es un lugar único para disfrutar de un buen postre –también son especialistas en macarons–.

GELATOMANIA

Desde el año 2012, abrió una original y llamativa heladería en la avenida Mistral. En el corazón de Sant Antoni, se encuentra Gelatomania, un establecimiento que arrastra la historia de una familia heladera de la Lombardía. 

Cuenta con una gran variedad de sabores y con inventos únicos que te conquistaran. Desde el verano pasado, su mousse de aguacate, uno de los productos estrella del momento, arrasa entre los clientes. Además, tienen opciones veganas, gluten free y sin lactosa.

CREMERÍA TOSCANA 

La cremería Toscana, situada en la calle Muntaner, es una de las heladerías que un buen amante de los helados jamás debería perderse. La fórmula de este local tiene sus orígenes en la mismísima toscana. De allí, Andrea Giuntoli exportó la receta óptima basada en tradición, artesanía y calidad que se aúnan en unos helados que te harán revivir los sabores clásicos como la vainilla o la stracciatela. Además, ofrecen sorbetes especialmente veraniegos.

MAXIMUM

Maximum es una de las heladerías más antiguas de Barcelona. Su espectacular calidad ha hecho que lleve conquistando paladares desde 1940, cuando un veneciano decidió abrir la persiana en el céntrico espacio de Barcelona.

Desde entonces, esta saga de heladeros se las ha ingeniado para innovar y fidelizar a todo el que se decida a poner un pie en el local. Difícil no querer repetir con la tarrina de cacao Kingston o la de leche merengada.

SIRVENT 1926

Si hablamos de heladerías antiguas no podemos olvidarnos de Sirvent, la también horchatería que es todo un icono de Barcelona. Fundado en 1926, este establecimiento –también especializado en turrones– se convirtió en uno de los puntos de encuentro de los más foodies de la época.

Hoy en día sigue manteniendo su esencia y sus productos más exquisitos realizados con la misma receta que en aquel entonces. Situada en la ronda Sant Pau, cuenta con helados de todos los sabores hechos de forma artesanal. 

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