Un emocionante cruce culiario. El aclamado pastelero Jon Cake lleva la delicia vasca del bollo de mantequilla desde Bilbao hasta Barcelona. Este irresistible manjar, caracterizado por su relleno de mantequilla y una capa de azúcar por encima, se encuentra disponible desde esta semana en la tienda obrador de Jon Cake en Les Corts --Gelabert, 42--.
JON CAKE
Jon Cake, cuyo nombre real es Jon García, es un respetado pastelero, especialmente conocido por sus exquisitas tartas de queso. A lo largo de su carrera, ha trabajado con más de 250 variedades de queso, tanto nacionales como extranjeras, priorizando siempre la utilización de productos artesanales. A pesar de haber nacido en Bilbao, Jon se mudó a Barcelona cuando era niño, lo que creó un fuerte vínculo con ambas ciudades. Esta relación ha dejado una huella en su estilo culinario y ha influido en la marca que lidera con éxito.
La historia detrás del bollo de mantequilla en Barcelona comenzó con una conversación entre Jon García y dos periodistas, Mikel Iturriaga e Iker Morán. La idea de compartir esta delicia única con los habitantes de Barcelona, así como de darla a conocer a aquellos que nunca habían oído hablar de ella, fue lo que llevó a Jon a emprender este emocionante proyecto.
CREACIÓN DEL BOLLO DE MANTEQUILLA
La creación de este bollo de mantequilla ha sido un proceso minucioso y perfeccionado por el equipo de Jon García. Tras meses de pruebas y trabajo duro, han logrado producir un bollo de alta calidad que es un verdadero deleite para los sentidos, siguiendo el mismo enfoque de excelencia que aplican a sus famosas tartas de queso.
El bollo de mantequilla de Barcelona se caracteriza por su forma ovalada, distinta de las variantes rectangulares o redondas que se encuentran en otros rincones de Vizcaya. Aunque su forma es única, conserva el sabor tradicional de los pastelitos vascos.
A partir de este mes de noviembre, estos deliciosos bollos de mantequilla están disponibles en exclusiva en Barcelona, a un precio de 2,90€ por unidad.