Hay una rostisseria de Badalona que enamoró con sus pollos a un mítico chef de ElBulli, es una joya oculta en el número 26 de la calle de Colli Pujol y aparece en la Guía Repsol.
Se trata de El Escondrijo, que ha sido capaz de cautivar el paladar del mismísimo Eugeni de Diego, uno de los chefs más prestigiosos del país: "Yo siempre compraba pollos asados en Badalona. Imagínate, iba de Barcelona a Badalona porque no encontraba un pollo al ast igual que el de El Escondrijo, un asador emblemático que aún existe", dice en una entrevista en la guía gastronómica de referencia.
El pollo al ast, la joya de El Escondrijo
El plato estrella de El Escondrijo es, sin duda, su espectacular pollo al ast. La receta secreta, cuidadosamente guardada y perfeccionada a lo largo de los años, garantiza un pollo tierno, jugoso y lleno de sabor en cada bocado. La piel crujiente y dorada es un testimonio del arte culinario de los expertos asadores que trabajan incansablemente en la cocina del establecimiento. Cada mordisco es una explosión de sabores, transportándote a un viaje culinario que deleita los sentidos y satisface el alma.
Pollos al ast de El Escondrijo
Además del legendario pollo al ast, El Escondrijo ofrece una variedad de platos complementarios que complementan perfectamente esta experiencia gastronómica. Desde acompañamientos clásicos como patatas asadas y ensaladas frescas hasta deliciosas tapas y entrantes, cada elemento del menú está diseñado para complementar y realzar el sabor incomparable del pollo asado.