En el barrio de Sant Antoni, justo al lado del icónico mercado del mismo nombre, se encuentra un tesoro culinario que ha conquistado el corazón de los barceloneses y turistas por igual. Se trata de Jiribilla, un restaurante mexicano que, aunque abrió sus puertas hace pocos meses, ya se ha convertido en uno de los referentes gastronómicos de la ciudad. Su propuesta innovadora y su ambiente acogedor han hecho que rápidamente gane popularidad, no solo por sus margaritas, sino también por su sorprendente plato estrella: las lentejas.
Aunque la carta está repleta de auténticos platos mexicanos, son sus lentejas las que se han robado el protagonismo, Este guiso tradicional, preparado con un toque mexicano único, combina sabores y texturas que resultan en un plato reconfortante y lleno de sabor.
Cocina mexicana de alto nivel
La cocina de Jiribilla no se limita a un solo tipo de plato. Entre sus opciones más destacadas, se encuentran el taco de morillas a la brasa con praliné de ajo negro, una delicia que combina la intensidad de las morillas con la suavidad del praliné, creando una experiencia sensorial inigualable. Otro imprescindible es el aguachile fermentado de gamba roja, que ofrece una explosión de frescura y sabor, perfecto para los amantes de los mariscos y los sabores intensos.
Aguachile fermentado de gamba roja
Sin embargo, las lentejas de Jiribilla son las que han capturado la atención de todos. Este plato, aparentemente sencillo, está elaborado con ingredientes de alta calidad y un esmero en la preparación que se nota en cada bocado. La receta de las lentejas ha sido un secreto bien guardado del chef, quien ha logrado fusionar técnicas tradicionales con toques contemporáneos, logrando así una propuesta que sorprende y deleita.
Las margaritas, la joya de la corona
Además de la comida, Jiribilla se destaca por su selección de bebidas, en especial sus margaritas. Preparadas con ingredientes frescos y una maestría que solo se consigue con experiencia, estas margaritas son el acompañamiento perfecto para cualquier plato de la carta. Ya sea que prefieras la clásica margarita de limón o te aventures con una de sus variaciones más exóticas, cada sorbo es una celebración de los sabores mexicanos.
El ambiente de Jiribilla también contribuye a su encanto. Con una decoración que mezcla elementos tradicionales mexicanos con toques modernos, el restaurante ofrece un espacio acogedor. Es el lugar ideal tanto para una comida tranquila como para una cena animada con amigos. La atención al detalle se refleja en cada rincón, desde la presentación de los platos hasta la amabilidad del personal, que siempre está dispuesto a recomendar las mejores opciones del menú.
Horarios y localización
Ubicado en la calle del Comte Borrell número 85, Jiribilla abre de miércoles a domingo, desde las 13:30 hasta las 23:00 horas, ofreciendo una experiencia culinaria que va más allá de lo convencional.
Jiribilla ha logrado crear un rincón de México en el corazón de Barcelona, donde las lentejas, a pesar de ser un plato humilde, se elevan a la categoría de estrella gastronómica. Si aún no has tenido la oportunidad de visitarlo, no esperes más. En Jiribilla, cada visita es una invitación a descubrir nuevos sabores y a disfrutar de una experiencia culinaria única. Puedes consultar los mejores restaurantes mexicanos de Barcelona de la Guía Repsol haciendo clic en este enlace.