En el corazón del barrio Gòtic, entre las callejuelas que rezuman historia, se encuentra el Bar La Plata. Este local es un emblema de la gastronomía barcelonesa que no se rinde ante modas pasajeras ni artificios culinarios. Aquí no hay menús extensos ni técnicas de vanguardia; lo que define a La Plata es la autenticidad y una tradición que ha sabido preservarse a lo largo de las décadas.
Ferran Adrià, el chef que revolucionó la alta cocina con El Bulli, es uno de los muchos fieles admiradores de este lugar. "Los grandes momentos que he pasado en La Plata son increíbles. En el mundo hay muchísimos sitios para comer bien, pero siempre me acuerdo de La Plata porque es un sitio mágico. Hay pocos sitios como este", asegura Adrià, subrayando el encanto único del bar.
Ideal para un aperitivo
La carta de La Plata no necesita más que cuatro tapas para enamorar a sus comensales. La oferta es breve pero infalible: pescadito frito, pinchos de anchoa, butifarra y una ensalada de tomate con cebolla y aceitunas. Una propuesta sencilla, ideal para un aperitivo que invita a disfrutar sin prisas.
Un clásico atemporal
Las anchoas de La Plata son uno de esos bocados que conquistan desde el primer momento. Marinadas con el toque justo de vinagre y servidas sobre una rebanada de pan crujiente, estas anchoas representan la esencia de la tradición mediterránea. Maridadas con una copa de vino local, cada bocado se convierte en un lujo cotidiano.
Las anchoas de La Plata
La butifarra, otro clásico de la casa, es la otra gran protagonista. Preparada con carne de cerdo de alta calidad y sazonada con especias selectas, esta salchicha catalana, a la parrilla o a la plancha, sabe satisfacer hasta a los paladares más exigentes.
Calidad sobre cantidad
En La Plata, la filosofía es clara: aquí prima la calidad sobre la cantidad y la tradición sobre las tendencias. Cada tapa, por sencilla que parezca, refleja años de experiencia y un amor genuino por la cocina bien hecha.
Ubicación y horario
La Plata se encuentra en pleno centro de Barcelona, en la calle Mercè 28. Su horario de apertura es de 11:00 a 15:00 horas y de 18:00 a 23:00 horas, de lunes a sábado.