Fotomontaje del bar La Plata y Ferran Adrià
El bar de Barcelona que escoge Ferran Adrià para tomar el aperitivo: "Hay pocos sitios como este"
Con una oferta sencilla pero irresistible, este rincón histórico es un referente gastronómico que celebra la tradición y el buen hacer en pleno centro de Barcelona
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Ferran Adrià (L'Hospitalet de Llobregat, 1962) es el chef más influyente del siglo XXI. Si de bares y restaurantes se trata, es una de las voces más fiables del país para señalar los mejores locales.
En Barcelona, si tiene que escoger un lugar para tomar el aperitivo, Adrià lo tiene claro: el Bar La Plata, un pequeño refugio donde la esencia de la gastronomía catalana se vive sin artificios.
Se encuentra en pleno barrio Gòtic y destaca por su carta sencilla y su cocina sin adornos: lo que define a este rincón es la autenticidad y una tradición que ha sabido mantenerse intacta a lo largo de los años.
El célebre chef de El Bulli alabó el encanto único de este lugar en una felicitación al restaurante por su 70 aniversario: "Los grandes momentos que he pasado en La Plata son increíbles. En el mundo hay muchísimos sitios para comer bien, pero siempre me acuerdo de La Plata porque es un sitio mágico. Hay pocos sitios como este", confesó.
Ideal para un aperitivo
Y es que este bar no necesita más de cuatro tapas para conquistar a sus comensales. Su carta, tan breve como efectiva, incluye pescadito frito, pinchos de anchoa, butifarra y una ensalada de tomate con cebolla y aceitunas.
La propuesta no podría ser más sencilla, pero ideal para disfrutar de un buen aperitivo.
Un clásico que nunca pasa de moda
Las anchoas de La Plata son uno de esos bocados que atrapan desde el primer momento. Jugosas, marinadas con ese toque justo de vinagre y servidas sobre una rebanada de pan crujiente, estas anchoas son un homenaje a la tradición mediterránea. Acompañadas de una copa de vino local, cada bocado se convierte en un pequeño lujo cotidiano.
Las anchoas de La Plata
La butifarra, por su parte, es la otra gran protagonista del menú. Preparada con carne de cerdo de alta calidad y especias selectas, esta salchicha catalana es un deleite tanto a la parrilla como a la plancha, capaz de satisfacer hasta a los más exigentes.
Una tapa de botifarra en una imagen de archivo
En La Plata, la filosofía es clara: calidad sobre cantidad, tradición sobre moda. Cada tapa, simple en apariencia, es el resultado de años de experiencia y de un amor inquebrantable por la buena cocina
En un mundo donde lo efímero suele dominar, este pequeño bar demuestra que la grandeza puede residir en lo más simple, y que la verdadera excelencia no necesita adornos, solo autenticidad.
Ubicación y horario
El bar se encuentra en pleno centro de Barcelona, en el número 28 de la calle Mercè. El horario de apertura es de 11:00 a 15:00 horas y de 18:00 a 23:00 horas de lunes a sábados.
