Salones del restaurante Disfrutar de Barcelona Barcelona
Este famoso restaurante del centro de Barcelona está entre los tres más exclusivos del mundo
La propuesta gastronómica combina vanguardia y experimentación, con un fuerte énfasis en los sabores del mar Mediterráneo
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El restaurante Disfrutar, ubicado en el Eixample de Barcelona, ha sido reconocido como el tercer restaurante más exclusivo del mundo, según el ranking global elaborado por la ‘fintech’ Dojo, que analiza los locales donde resulta más difícil conseguir una reserva.
Este tres estrellas Michelin, dirigido por los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, es además el primer restaurante español y europeo en la lista, con una puntuación de 79,3 sobre 100.
Alta cocina mediterránea y fama internacional
La propuesta gastronómica de Disfrutar combina vanguardia y experimentación, con un fuerte énfasis en los sabores del mar Mediterráneo.
Disfrutar Barcelona
Sus menús degustación, que cambian por temporada, son un viaje sensorial que ha conquistado tanto a los críticos como a los amantes de la alta cocina.
Con más de 340.000 seguidores en Instagram y unas 110.000 búsquedas mensuales en Google, el restaurante barcelonés se ha consolidado como uno de los destinos culinarios más codiciados del mundo.
Para conseguir mesa, los comensales deben reservar con hasta un año de antelación, una espera que pocos dudan en asumir.
Un referente mundial de la gastronomía española
El reconocimiento de Disfrutar sitúa a Barcelona en el mapa gastronómico internacional junto a otros dos referentes catalanes: El Celler de Can Roca (Girona), que ocupa el quinto puesto, y el vasco Mugaritz (Guipúzcoa), en el undécimo.
Cocina del restaurante Disfrutar Barcelona
A nivel global, el ranking lo encabeza el restaurante estadounidense The Lost Kitchen (Maine), seguido de Rao’s (Nueva York), especializado en cocina italiana.
Con esta tercera posición, Disfrutar se convierte en el restaurante español mejor valorado del mundo, reafirmando la proyección internacional de la cocina catalana.
Innovación sin artificios
Más allá de los premios, la esencia de Disfrutar sigue siendo la misma que cuando abrió sus puertas en 2014: creatividad, técnica y emoción al servicio del sabor.
Cocina del restaurante Disfrutar Barcelona
El local, luminoso y de estética mediterránea, ofrece una experiencia que va más allá de la comida: una interpretación artística de lo que significa “disfrutar” de la gastronomía.
Su filosofía ha convertido este restaurante barcelonés en un icono contemporáneo que combina la precisión de la alta cocina con la cercanía del placer cotidiano, demostrando que la innovación no está reñida con la autenticidad.
