Trabajadores retirando el polémico cartel
El dueño de la pastelería del polémico cartel de queso de Consell de Cent rompe su silencio: "Ojalá algún día nos conozcamos por la comida"
En un mensaje publicado junto a varios vídeos del desmontaje, el responsable del establecimiento explica que durante estos días ha recibido tanto muestras de apoyo como críticas e incluso insultos
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El responsable de Boom Cake, la pastelería que todavía no ha abierto en la calle Consell de Cent, ha reaccionado en redes sociales a la polémica generada por el llamativo rótulo de queso instalado en la fachada.
El negocio ha comenzado ya a desmontar el elemento, después de anunciar que será sustituido por otro diseño adaptado a la normativa de paisaje urbano de Barcelona.
En un mensaje publicado junto a varios vídeos del desmontaje, el responsable del establecimiento explica que durante estos días ha recibido tanto muestras de apoyo como críticas e incluso insultos. La situación le ha llevado a reflexionar sobre la diferencia entre las discusiones en internet y las que podrían producirse cara a cara.
Un conflicto "cultural o incluso racial"
El responsable de Boom Cake asegura que, si la polémica hubiera surgido después de encontrarse con esas mismas personas por la calle, probablemente la conversación habría sido diferente. "Probablemente nos habríamos sonreído y expresado nuestras opiniones con respeto", explica.
En su publicación lamenta que una fotografía o una frase puedan ser suficientes en internet para poner etiquetas a personas que no se conocen y convertir un asunto que considera pequeño en un conflicto "cultural o incluso racial".
Trabajadores retirando el polémico cartel
El empresario defiende que detrás de la pastelería no existe ninguna intención política ni cultural. Según explica, el proyecto nació simplemente con la idea de crear un lugar que hiciera sonreír a quienes pasaran por delante y ofrecer productos elaborados con cariño.
"No soy una gran cadena"
El responsable del negocio también pone el foco en el esfuerzo que hay detrás del proyecto y recuerda que no se trata de una gran cadena. "No soy una gran cadena ni tengo un gran equipo", señala en su mensaje, antes de resumir su trabajo con una frase: "Lo único que sé hacer bien es preparar buenos pasteles".
La polémica por el cartel llegó antes incluso de que Boom Cake haya abierto sus puertas. El establecimiento, situado en el número 380 de Consell de Cent, tiene previsto ofrecer productos como tarta japonesa de queso, café de especialidad y té matcha.
Un nuevo rótulo para empezar "una nueva etapa"
Tras la polémica, la empresa ha decidido retirar el cartel y trabajar en un nuevo diseño. El responsable insiste en que la decisión no busca alimentar el enfrentamiento, sino permitir que el negocio pueda comenzar su actividad dejando atrás la controversia.
Un trabajador retirando el polémico cartel
"Solo soy una persona normal que ha decidido emprender lejos de casa", explica en la publicación, en la que asegura que no pretende demostrar quién tiene razón.
El mensaje termina con un deseo de cara a la futura apertura: "Ojalá algún día nos conozcamos por la comida y no por una polémica". Una manera de cerrar el episodio y reivindicar que el objetivo de la pastelería es, simplemente, vender sus productos.
La retirada del cartel ya había sido celebrada por la asociación de vecinos de la Dreta de l'Eixample, aunque la entidad aprovechó el episodio para poner sobre la mesa el debate sobre la transformación comercial del barrio y la creciente presencia de establecimientos orientados al turismo.
