Ubicado en el corazón de Sant Vicenç dels Horts --en el Baix Llobregat-- se encuentra Cal Sagristà, un restaurante familiar que ha conquistado los paladares de la región desde su fundación en 1954. Con una gran tradición culinaria, este establecimiento se ha convertido en un referente gracias a su deliciosa comida casera, elaborada con productos de alta calidad y un toque de amor familiar que se nota en cada plato.
Cal Sagristà se distingue por su ambiente acogedor y su dedicación a ofrecer una experiencia gastronómica memorable. Aunque su menú es variado y atractivo, el verdadero protagonista y la joya de la corona es, sin duda, el pollo a l'ast. Este platillo tradicional, preparado con una receta secreta que ha pasado de generación en generación, es la razón por la que muchos clientes vuelven una y otra vez.
El pollo al ast, la joya de Cal Sagristà
El pollo a l'ast de Cal Sagristà es un manjar que combina la ternura y el sabor jugoso del pollo con un aderezo especial que realza cada bocado. Cocinado lentamente en un asador rotativo, el pollo adquiere una piel crujiente y dorada mientras se mantiene increíblemente jugoso por dentro. Este proceso, junto con la selección meticulosa de ingredientes frescos y locales, garantiza un sabor inigualable que ha ganado la fidelidad de los comensales.
Además del famoso pollo a l'ast, Cal Sagristà ofrece una variedad de platos de temporada que destacan por su frescura y sabor. Las alcachofas, especialmente, son un favorito entre los clientes habituales, preparadas de manera que resaltan su textura tierna y su sabor delicado. El restaurante también cuenta con un menú diario para llevar a un precio de 7,5 euros, lo que lo convierte en una opción popular tanto para los residentes locales como para aquellos que buscan una comida deliciosa y asequible durante la semana.
Una fideuá con langostas, otro de los platos favoritos de los clientes
Para aquellos que prefieren disfrutar de sus comidas en la comodidad de su hogar, Cal Sagristà ofrece un conveniente servicio de platos para llevar. Además, su servicio de catering es ideal para eventos especiales, proporcionando una variedad de opciones que aseguran que todos los invitados queden satisfechos.
Ubicación y horarios
La ubicación de Cal Sagristà en la calle del Riu número 50, facilita el acceso para los habitantes de Sant Vicenç dels Horts y alrededores. Abre sus puertas todos los días de 13:00 a 16:00 horas, excepto los sábados, que permanece cerrado. Este horario permite a los clientes disfrutar de un almuerzo tranquilo y sin prisas, en un entorno familiar y acogedor.
Cal Sagristà no es solo un restaurante; es una institución culinaria en el Baix Llobregat que ha sabido mantener viva la tradición del pollo a l'ast y la cocina casera durante más de medio siglo. Si buscas disfrutar de un pollo a l'ast exquisito y auténtico, Cal Sagristà es, sin lugar a duda, el lugar ideal.