Captura del perfil de Instagram del restaurante Llenya
La auténtica masía catalana del S.XVII donde comer carne a la brasa y arroz a la leña: a 1 hora de Barcelona y a un paso de la playa
Un restaurante recién inaugurado en Llagostera recupera el sabor de siempre con una propuesta basada en fuego, piedra y raíces familiares
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A medio camino entre Barcelona y la Costa Brava, en el pequeño pueblo medieval de Llagostera, ha abierto sus puertas Llenya, un restaurante que pone el acento en lo esencial: brasa, leña y tradición.
No se trata de una moda pasajera ni de otra postal rural más. Se cocina con fuego de verdad, en una masía catalana del siglo XVII que aún conserva su chimenea original, sus muros de piedra y, lo más importante, el respeto por el producto y las recetas que han sobrevivido al paso del tiempo.
Fuego lento y raíces profundas
El proyecto es el fruto de una alianza entre dos familias con pedigrí gastronómico: los Soler, del Grup Travi, y los Gay de Montellá, propietarios de la masía donde ahora se asienta el restaurante.
Al frente está Eduard Soler, quien ha puesto al mando de los fogones al chef Amaro Motos, encargado de ejecutar una carta donde el fuego no es un recurso estético, sino la base de la cocina.
Captura del perfil de Instagram del restaurante Llenya
En Llenya, la carne se asa sobre brasas vivas, los arroces se cocinan a la leña, y los pescados se preparan al espeto.
Los canelones asados con demi-glace de trufa, el bacalao con callos caseros o la cola de ternera con setas y cebollitas no buscan reinventar nada: simplemente están bien hechos, con sabor y memoria.
Comer entre muros con historia (y terrazas con moreras)
El interior del restaurante es un recorrido por la arquitectura rural catalana, con cinco estancias diferenciadas, incluida una sala con chimenea original del siglo XVII y otra presidida por un antiguo pozo de piedra.
Quienes buscan intimidad pueden reservar un comedor privado para 16 personas, ideal para comidas familiares o encuentros discretos.
La terraza exterior también tiene su encanto: cuenta con una cocina a la vista donde todo gira en torno al fuego, una zona techada bajo arcos de piedra y otra al aire libre, cobijada por moreras que hacen de toldo natural según la estación. Para las tardes largas, copas y música en la zona chill out.
Información práctica
- Dirección: Carretera de Vidreres a Sant Feliu de Guíxols, salida 95, 17240 Llagostera (Girona)
- Horario: abierto todos los días de 10:00 a 00:00 horas
