Cuando se habla de atún, no nos podemos olvidar de Airone Seafood que, desde 1994, es el mayor grupo italiano de capital privado con presencia en Costa de Marfil. Con su participación activa en la pesca y la transformación del atún y una cadena de producción integrada entre Italia y Costa de Marfil es un importante punto de referencia en el mercado nacional e internacional.
El gran punto fuerte de Airone Seafood es precisamente su doble alma repartida entre estos dos países. Productos de gran calidad y procesados siempre en el lugar de pesca.
INNOVACIÓN, SOSTENIBILIDAD Y PUESTOS DE TRABAJO
La empresa se presenta en el mercado con una cadena de producción vertical única en el sector, con una flexibilidad comercial y productiva siempre acorde con las últimas innovaciones. Actualmente, en el centro de producción de Airone de Reggio Emilia, en el corazón del «Food Valley» italiano, trabajan 30 empleados, y 1500, de los cuales más del 70 % son mujeres, en el puerto autónomo de Abiyán: el mayor eje comercial e industrial de la costa occidental de África.
La sostenibilidad y la seguridad alimentaria son los pilares en los que se basa su actuación diaria, siempre respetando plenamente el ecosistema, a los trabajadores y a los consumidores. Algunas cifras: Airone transforma 23 000 toneladas de atún al año y produce más de 150 millones de latas. El 65 % se destina al mercado italiano y el resto al extranjero, especialmente a Estados Unidos, el norte de Europa, la península balcánica y el norte de África.
MARCAS PROPIAS Y ‘BLANCAS’
La empresa está presente directamente en el mercado con las marcas Altomar y Maremì y ofrece productos de marca blanca para las empresas más importantes del sector de la restauración, la industria y la gran distribución. Sergio Tommasini, director ejecutivo de la empresa: «Ofrecemos nuestra experiencia y absoluta dedicación, que son sinónimos de seguridad también para nuestros clientes. Nuestra fuerza productiva, nuestra experiencia y la calidad de nuestros productos son la garantía para todas aquellas empresas que venden y comercializan productos de marca propia».
La empresa italiana también está presente en el mercado de las marcas blancas (o MDD - marcas del distribuidor) en Italia y otros países. La MDD está en continua expansión y esta compañía es desde siempre un punto de referencia para los productos de la pesca vendidos bajo la marca del cliente. De la lata al envase de vidrio y del desarrollo del trabajo a la obtención de un producto acabado de alta calidad, son muchos los formatos ofrecidos para cubrir todas las necesidades de los distintos mercados.
PRODUCTO ESTRELLA
Además, precisamente para responder de manera específica a las necesidades del sector de la industria conservera, Airone Seafood produce «loins» (lomos) de atún: grandes filetes de atún precocinados que se limpian a mano directamente en el lugar de pesca, embolsados y congelados inmediatamente.
Este grupo italiano produce lomos de las especies de atún claro, listado y patudo en bolsas de 7-8 kg. Gracias a este proceso, los filetes pueden llegar directamente al lugar de procesado y enlatado en las mejores condiciones.
CERTIFICACIONES
Airone garantiza, gracias a las certificaciones de la cadena de producción por la calidad y la trazabilidad del producto, que el atún utilizado se pesca de forma responsable y se transforma de manera sostenible para llegar a nuestra mesa respetando todos los criterios de calidad. El grupo posee las certificaciones Dolphin Safe, Friends of the Sea y MSC, un reto que se renueva cada año, especialmente en el mundo post-COVID, y que se convierte en un verdadero punto fuerte de la empresa.
La recuperación de los ecosistemas ya se considera en todo el mundo de enorme importancia. Por esta razón la empresa da gran importancia a este aspecto fundamental: un tema que se trata de manera prioritaria en todos los proyectos que llevan a cabo la Organización de las Naciones Unidas y la FAO junto con sus importantes agencias sectoriales. Por ello, Airone también desea colaborar a todos los niveles, con el compromiso del mundo empresarial y de la producción, para lograr la plena implementación de los objetivos de la Agenda 2030 de la ONU.
SOSTENIBILIDAD NO SOLO MEDIOAMBIENTAL
La cadena de producción sostenible es un aspecto al que Airone da un papel protagonista en sus decisiones: una empresa que tiene como objetivo optimizar el concepto de cadena de producción sostenible, no solo para el medio ambiente, que continúa siendo de gran importancia, sino pensando también en el contexto social y la actividad pesquera. Precisamente por esto, la compañía tiene como objetivo garantizar, en primer lugar, una pesca sostenible y, en segundo lugar, ofrecer calidad de vida, seguridad y servicios para los trabajadores que cumplan con estándares elevados. En este escenario, trabajan para lograr siempre una gran rentabilidad.
En concreto, Airone ofrece a sus empleados toda una serie de beneficios que apoyan su crecimiento personal y el de sus familias. Estos son algunos ejemplos: la empresa ofrece una ayuda para la escolarización con carácter anual para los hijos de los empleados, pero también se preocupa de la formación. De hecho, cuenta con un programa de formación de diferentes niveles, desde los trabajadores hasta el equipo directivo, con la búsqueda continua de la rotación del personal para garantizar el relevo generacional.
EL COMPROMISO SOCIAL DE AIRONE
Son muchos los compromisos sociales en los que participa Airone. En particular, el compromiso social de la empresa en el país africano se ha convertido en una constante que se lleva a cabo mediante el apoyo directo e indirecto a distintos proyectos de cooperación.
Estos son algunos ejemplos concretos que se llevan a cabo en África.
En Bonoua colaboramos activamente con los proyectos de la ONG «Una Voce Per Padre Pio». Desde la casa de acogida para huérfanos de cero a trece años, hasta la construcción de una guardería que se convertirá en un punto fundamental de encuentro, socialización y crecimiento para muchos niños. En este caso, en la fase de construcción, también participaron en primera persona los directivos de la empresa, para dar su aportación real al desarrollo de las obras, dejando una «firma» moral que perdurará en el tiempo como recuerdo profesional y emocional.
ACTUACIÓN EN AFRICA
La acción social de Airone Seafood se plasma también en otras zonas de Costa de Marfil, como en el pueblo de Touba (a 700 km de Abiyán) donde la empresa ofrece su apoyo a la labor de escolarización que lleva a cabo la hermana Ambrogia en la zona, ayudándola a construir una escuela con un campo deportivo, instalaciones que han contribuido a lo largo del tiempo al crecimiento de muchos jóvenes de la zona. También en la misma localidad, se donó al «Centre de Couture Leonardi» un contenedor con material destinado a la escuela de costura además de material escolar en general para ayudar en la educación cultural de los jóvenes.
En Costa de Marfil, Airone Seafood siempre ha establecido una relación de respeto tanto con las instituciones nacionales y locales como con la región, considerando fundamental mostrar nuestra gratitud hacia una tierra que desde el primer momento acogió con agrado y vio crecer a esta empresa italiana.
«Nos sentimos parte de esta comunidad y estamos preparados para seguir poniendo de nuestra parte para contribuir al crecimiento de este país. En este difícil momento de inestabilidad de la política internacional debido a los recientes conflictos bélicos, África es un punto de referencia para muchas empresas que quieren deslocalizarse o crear nuevos centros de producción. Airone es el testimonio vivo y real de que es posible hacer negocios en África» concluye Sergio Tommasini.
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Articulo en colaboracion con el Partner