Alberto Bonhomme

Alberto Bonhomme, creador de Berto's Milanesa, se ha consolidado rápidamente como una figura destacada en el panorama empresarial gastronómico de Barcelona. Este joven emprendedor ha demostrado un notable ingenio en el ámbito del marketing al transformar sus establecimientos en museos dedicados a personajes célebres, una estrategia que no solo ha atraído a multitudes, sino que también ha generado una campaña de publicidad gratuita y efectiva. El caso más notable es el restaurante-museo dedicado a Belén Esteban, que se ha convertido en un fenómeno viral, destacando la habilidad de Bonhomme para captar la atención del público y los medios. El enfado de Belén Esteban no ha hecho más que ampliar la campaña gratuita para la nueva iniciativa empresarial de Bonhomme. 

Antes de embarcarse en la aventura de las milanesas, Bonhomme fundó Instamaki, un innovador restaurante de sushi que se destacó por ser uno de los primeros en Barcelona en operar con cocinas ciegas, conocidas también como dark kitchens. También supo sacarle el máximo partido al marketing de influencers antes de que nacieran centenares de agencias dedicadas a esta disciplina. 

La relevancia de Instamaki no pasó desapercibida, y años más tarde fue adquirido por Glovo. Esta adquisición no solo implicó la venta del negocio, sino que Glovo buscaba incorporar el know how de Bonhomme en el modelo de dark kitchen.

Después de su exitosa experiencia en Glovo y con un ojo siempre puesto en las oportunidades de mercado, Bonhomme identificó un nicho en las milanesas, dando origen a Berto's Milanesa. A pesar del poco tiempo desde su creación, la cadena de milanesas ha experimentado un éxito rotundo, demostrando una vez más la capacidad de Bonhomme para innovar y adelantarse a las tendencias del mercado.

Alberto Bonhomme no solo ha demostrado ser un emprendedor audaz y visionario, sino que también ha sabido utilizar la cultura popular y el entretenimiento como poderosas herramientas de marketing. Su trayectoria es un claro ejemplo de cómo la creatividad y la innovación pueden transformar el panorama gastronómico, creando experiencias únicas que resuenan tanto con los locales como con visitantes en búsqueda de algo más que una simple comida.