Las obras de rehabilitación de un edificio en Ciutat Vella, han revelado restos de una fábrica de chocolate del siglo XIX, según ha informado el Ayuntamiento de Barcelona este viernes, 9 de febrero, en un comunicado.
Renovación del edificio
En marzo de 2023, el equipo de construcción inició las obras de rehabilitación del inmueble de la plaza de la Llana número 23. Estas labores forman parte de un proyecto integral de restauración que abarca desde la planta baja hasta las cuatro plantas destinadas a pisos con apoyo asistencial.
El edificio cuenta con la protección del Plan Especial de Preservación del Patrimonio Arquitectónico y está catalogado como un bien cultural de interés local.
Una de las placas de plomo encontradas, que se debió utilizar para elaborar las etiquetas de los chocolates
Palacete gótico
Las excavaciones arqueológicas verticales hasta ahora han documentado muros con arcos y puertas que se remontan a un palacete gótico del siglo XIV, anteriormente propiedad de la Pía Almoina.
Durante el siglo XV, la casa se transformó en el Hostal de Sant Pere, que cerró en el siglo XVI cuando su propietario, Pere Joan Grimosachs, llevó a cabo una amplia reforma.
En el siglo XVIII, la antigua casa se dividió en tres propiedades, siendo una de ellas el actual edificio en la plaza de la Llana, 23. En esta etapa, se hallaron siete tenajas de cerámica, sugiriendo posiblemente un uso comercial, cuya datación se determinará mediante análisis bioarqueológicos.
Conservar alguna pieza 'in situ'
En el siglo XIX, el espacio albergó un obrador dedicado a la producción de chocolate. La intervención arqueológica recuperó elementos relacionados, como placas de plomo utilizadas para etiquetas de chocolates de la fábrica de Clemente Guardia, mencionada en el Almanaque de la Exposición Universal de 1888.
Los trabajos prosiguen en la excavación arqueológica y el estudio de los paramentos del edificio, documentando diferentes periodos y la evolución de la estructura. Los restos serán trasladados a las instalaciones del ICUB en la Zona Franca, con la posibilidad de conservar alguna pieza 'in situ'.