Dos bartenders de Barcelona han sido elegidos para demostrar en la final nacional de Chairman’s Mai Tai Competition 2018 toda su creatividad ofreciendo su mejor versión del clásico cóctel Mai Tai. La cita tendrá lugar el el próximo mes de septiembre en Madrid donde competirán con ocho bartenders más del resto de la península.
Entre las calles del Born, existe un lugar de luz tenue y con encanto donde predomina el mundo de la mixología Dux . Aquí, nadie prepara el Mai Tai como Cecilia Hakim, una de las finalistas de Barcelona que competirá en Madrid con Fabio Sinisi, del Tuxedo Social Club, una de las mejores coctelerías de la capital catalana donde no se permiten las llamadas telefónicas. Lugar donde se preparan mezclas clásicas y tan sofisticadas como vintage.
Hakim y Sinisi, competirán en Madrid contra ocho participantes más y el mejor de todos ganará una experiencia profesional única: un viaje de formación a la isla caribeña de Santa Lucía con los finalistas internacionales durante una semana de la primavera de 2019.
Por segundo año consecutivo, Chairman’s Reserve Mai Tai Competition 2018, busca potenciar el carácter del ron caribeño. Los finalistas de este año han sido seleccionados entre cerca de 40 recetas. El lema con el que se han presentado los bartenders de este año ha sido Serious product from a HAPPY island. Además, debían presentar una propuesta fotográfica creativa e incluir un elemento cultural de su país en la receta.
COCTELERÍA HAWAIIANA
El Mai Tai es un cóctel de estilo hawaiano que surgió en los bares estadounidenses en los años 30’ y se concretó con la receta legendaria propuesta por Victor Bergeron en Trader Vic’s de Emeryville (California), en 1944. Su base se compone de ron blanco, ron negro, curaçao, sirope de almendra, zumo de limón y decorado con rodaja de lima y menta.
EL GANADOR DEL 2017
El año pasado, ganó una propuesta con ron reserva y cachaça elaborado por Mauri Jimenez Brugues llamado Bahía Marigot.