La Generalitat no obligará a bares y restaurantes a servir agua gratis

Aunque saluda la iniciativa de Aigües de Barcelona y de la Associació de Restauració Sostenible de impulsar una campaña para promover este consumo en el sector de la restauración, la Generalitat de Catalunya descarta promover una ley que obligue a bares y resturantes a servir agua de forma gratuita a sus comensales

Lo ha dicho el conseller de Territorio y Sostenibilidad de la Generalitat, Damià Calvet, en una entrevista de Europa Press en la que, preguntado por esta cuestión ha contestado: “No tenemos previsto legislar más allá de poder legislar para poder garantizar que el agua tiene una calidad adecuada para ser consumida”.

Sobre la campaña que iniciarán en otoño la empresa distribuidora de agua en el área metropolitana (Aigües de Barcelona) y bares y restaurantes, Calvet ve con buenos ojos la iniciativa, convencido de que “la red que distribuye el agua, a través de la red pública, tiene la calidad suficiente para ser agua de boca en casa, bares y restaurantes”.

"Esta campaña la cuidan más los propios ayuntamientos y empresas que distribuyen el agua en baja, nosotros estamos contentos y nos congratulamos", ha remarcado el conseller, que ha celebrado la iniciativa del seno del Govern de eliminar el agua embotellada en sus dependencias y actos públicos con el fin de reducir residuos.

CAMPAÑA DE AIGÜES

Aigües de Barcelona trabaja en un acuerdo con la Associació de Restaurants Sostenibles para la consecución de un movimiento en defensa de la calidad y salubridad del agua del grifo de la ciudad, por ser la que más controles pasa.

De esta forma, bares, restaurantes podrán facilitar y promover este consumo, del mismo modo que proveen pan y cubiertos en la mesa de forma habitual

Antes del lanzamiento de la campaña, los hermanos Torres se convertirán en adalides de esta práctica, sirviendo agua del grifo a sus comensales a partir de octubre, a través de una jarra y un vaso de diseño a cargo de la Escuela Universitaria de Diseño e Ingeniería Elisava, fruto de un convenio con la empresa.

Elisava también se encargará de diseñar la botella que Aigües de Barcelona ofrecerá a todos los restaurantes que implanten este servicio durante la primera etapa de lanzamiento.