Por tercera vez consecutiva los restaurantes Disfrutar de Barcelona y DiverXO, que está en Madrid, encabezan el ranking de la Guía Macarfi, que recoge los 500 mejores restaurantes de ambas ciudades gracias a la votación de cocineros, periodistas especializados y embajadores de esta publicación.
En las galas simultáneas celebradas en ambas ciudades esta noche para presentar el contenido de la Guía Macarfi 2020, se ha desvelado el Top 10.
RESTAURANTES DE BARCELONA
En lo que respecta a la capital catalana, detrás del Disfrutar de los exBulli Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas, completan el podio Estimar, del chef Rafa Zafra, y Vía Veneto, dirigido por Pere y José Monje, padre e hijo y Premios Nacionales de Gastronomía.
Les siguen los veteranos Gresca, Tickets, Alkimia, Lasarte y Koy Shunka, a los que se incorporan Pur y Marea Alta, en novena y décima posición respectivamente.
Al Top 50 barcelonés se añaden, además, clásicos como Bonanova, La Venta o Botafumeiro y debutantes como Slow and Low, Nairod o La Barra de Carles Abellán.
MEJORES APERTURAS DEL AÑO
En el caso de Madrid encabeza DiverXO, de David Muñoz, seguido de los también repetidores Sacha, Santceloni, La Tasquita de Enfrente, Coque, Punto MX, Horcher, A´Barra y DSTAgE.
Se han entregado también los galardones Rookie 2019 de la capital, que reconocen las mejores aperturas del año y que en esta ocasión fueron para el último proyecto de los hermanos Javier y Paco Aparicio, Salino; el japonés Umo y Etxeko, el restaurante de Martín Berasategui en el Hotel Bless.