Estos son los bares que tienen las mejores tortillas de patata de Barcelona

La tortilla de patatas es uno de los platos más importantes de la gastronomía española. La gran mayoría de bares y restaurantes especializados en tapas y platos del país incluyen esta delicia en sus cartas, pero tan solo algunos la elaboran de la mejor manera o de la más original.

Metrópoli ha elaborado una lista de los establecimientos que ofrecen las mejores versiones de la tortilla de patatas en Barcelona:

LES TRUITES

Este restaurante barcelonés ofrece una cocina de autor, con un nuevo concepto de elaboración de las tortillas tradicionales. Les Truites cuenta con una amplia carta que va desde las más clásicas y populares, como la de patatas con cebolla, hasta recetas creativas y originales como la tortilla de croissant y jamón ibérico o la tortilla de caviar y cangrejo. La clientela disfruta de desayunos, cenas y comidas en los que combina diversos trozos de este manjar con distintos sabores. Una gran recomendación.

Dirección: calle de Arimon, 22

MANTEQUERÍAS PIRENAICAS

Mantequerías Pirenaicas es conocido por ser un auténtico templo de la tortilla de patatas. El local elabora una receta definitiva, que según explicó el propietario, se logró tras muchas pruebas que buscaban la excelencia. 

Este local centenario también triunfa por sus tortillas de patata de jamón y de chorizo ibérico, todos ellas "a un punto menos, con una variedad de patata inusual, huevos frescos y de calidad y cebolla caramelizada reducida a fuego lento".

Dirección: calle de Muntaner, 460

BAR ALEGRÍA

El Bar Alegría es uno de los establecimientos más recomendables para ir de tapas por Barcelona. El local reinterpreta los clásicos, elevándolos a la excelencia. Un gran ejemplo de ello son sus tortillas de patata. 

Estas delicias se sirven en forma de pincho o en el plato, y su clientela asegura que llevan un ingrediente secreto que las hace inigualables. Aparte de la versión clásica, también triunfa su tortilla trufada, con un color y un sabor irresistibles. 

Dirección: calle del Comte Borrell, 133

LA PENELA

La auténtica tortilla de Betanzos (que se dice que es la mejor de España) se encuentra en el restaurante gallego La Penela. Este establecimiento elabora platos típicos de esta gastronomía con la materia prima de mayor calidad, por eso mismo su tortilla "casi líquida" ha sido la ganadora de varios concursos.  

Este restaurante, situado en el Eixample, aparte de la deliciosa tortilla de Betanzos, en su carta destacan las zamburiñas, el pulpo a feira, los callos a la gallega, las cigalas o las filloas con crema de caramelo, entre otros platos. 

Dirección: calle de Pau Claris, 97

FLASH FLASH

Flash Flash tampoco deja a nadie indiferente. La tortillería fue fundada en los años 60 por cuatro amigos que tenían el mismo sueño: montar el restaurante que a ellos les hubiese gustado descubrir. Lo primero fue apostar por la tortilla como especialidad. Decidieron que ofrecerían un menú con una amplia selección de este plato tradicional y con ingredientes inusuales.

Sus recetas utilizan desde la verdura hasta el pescado. Algunas utilizan los productos de temporada y otras son recetas clásicas de comunidades autonómicas. Por ejemplo, la tortilla de espinacas a la catalana que lleva pasas y piñones. O la de bacalao al estilo vasco, a la que añaden pimientos del piquillo.

Dirección: calle de la Granada del Penedès, 25

LA CEBA

Ubicado en el distrito de Gràcia, el restaurante La Ceba acumula hasta 55 variedades de tortilla diferentes. Desde marineras hasta de montaña, pasando por platos de gambas, champiñones y perejil. El local abrió sus puertas en 1979 y están especializados en cocina catalana a buen precio.

Dirección: calle de la Perla, 10

NORTE RESTAURANTE

El restaurante Norte, situado en el corazón del Eixample, destaca por sus jugosas tortillas de patata jugosas y sus cremosísimas croquetas. Este local, regentado por dos copropietarias, Lara y María, cuenta con una carta no demasiado extensa, pero muy recomendable para los amantes de las tapas. Entre sus recetas estrella destaca la tortilla de bacalao, todo un must para los más foodies. 

Dirección: calle de la Diputación, 321