La mejor pizzería de Europa está en Barcelona

La mejor pizzería de Europa 2023 está en Barcelona. La pizzería Sartoria Panatieri, de los cocineros Jorge Sastre y Rafa Panatieri alcanza el número uno de la lista italiana 50 Top Pizza Europa, una lista de la que están excluidas los locales italianos.

MEJOR PIZZA DEL AÑO

Así lo ha anunciado la guía más influyente del mundo de la pizza en de una ceremonia celebrada en la capital catalana. Barcelona encabeza el ránking por delante de Copenhaguen o Londres. Además, el restaurante ha ganado otros dos premios entregados por la misma guía. El premio Green Oven, por su sostenibilidad y el de la mejor Pizza del Año, por la pizza hecha con salsa de tomates cherris guisados, mozzarella y holandesa de albahaca. 

Rafa Panatieri, uno de los socios de Sartoría Panatieri en Barcelona / BMAGAZINE

Además, cabe destacar, que los 25 primeros puestos de la guía, entran directamente en el ránking de las 100 Mejores Pizzerías del Mundo. Estas se reunirán en Nápoles el 13 de septiembre en el Palazzo Reale.

GUÍA TOP 50

El segundo puesto ha sido para Bæst (Copenhague), del italiano Christian Puglisi, que justamente protagonizó una de las últimas Sartoria Panatieri Sessions en Barcelona. En tercer lugar, 50 Kalò (Londres), de Ciro Salvo, que alcanza lo más alto de la guía desde su primera edición.

España es el país más representado en la guía, que ya incluye 33 países, con un total de 17 pizzerías; seguido de Inglaterra con 16, Alemania con 15 y Francia con 13.

Pizza con rema de calabaza asada, boniato, mozzarella, panceta curada y ricota de cabra de Sartoria Panatieri / BMAGAZINE

La gala de presentación de la guía del 50 Top Pizza Europa para 2023 se enmarca en la Pizza Week que se está celebrando en Barcelona esta semana. Hasta 14 pizzerías de la capital catalana servirán sus platos hasta el 6 de mayo. Además del local galardonado, participan Grosso Napoletano, La Balmesina, Frankie Gallo Cha Cha Cha, Can Pizza, L’Antica Pizzeria da Michele y Parking Pizza, entre otras.