Este lunes se ha presentado en la Cerveseria Canaletes la novena edición de Tast a La Rambla de la Semana de Gastronomía de Barcelona que tendrá lugar del 8 al 11 de junio en la plaza de Catalunya, una ubicación provisional consensuada entre el Ayuntamiento de Barcelona y los organizadores: la Associació d’Amics, Veïns i Comerciants de La Rambla y grupo GSR. El motivo del cambio en la instalación es evitar las obras de la Rambla de Santa Mónica.
Este gran festival culinario de carácter anual mantiene su esencia: utilizar la gastronomía para motivar a los barceloneses a que bajen al centro de la ciudad. Siendo este año un espacio que es, a la vez, inicio y final de la Rambla. El Tast contará con 36 de los mejores restaurantes, bares y pastelerías de Barcelona, que acercarán sus tapas y degustaciones durante 4 días a autóctonos y visitantes.
La feria tiene de nuevo el espaldarazo de los distritos de Ciutat Vella y el Eixample y este año también de la Generalitat de Cataluña a través de Prodeca, empresa pública de promoción de los productos agroalimentarios catalanes, así como del Consorci de Comerç, Artesania i Moda (CCAM) del Departamento de Empresa i Treball.
Canelón de salmón salvaje una de las tapas de la degustación del Tast a la Rambla
A la rueda de prensa ha asistido Agnès Russiñol, directora del CCAM del Departamento de Empresa i Treball; el regidor en funciones del Districte de Ciutat Vella, Jordi Rabassa, quien ha destacado que “la plaza de Catalunya es, al igual que La Rambla, un espacio público a conquistar por la ciudadanía”; además de los organizadores del evento, Fermín Villar, presidente de Amics de La Rambla.
RUTA GASTRONÓMICA
Ha asegurado que la feria está “consolidada” después de 9 años y que este año volverá a “poner en valor la fuerza del tejido de restauración y gastronomía de la zona”; junto con Roser Torras, directora de grup GSR, con un discurso en la línea de “dar visibilidad a los cocineros de Barcelona y a las empresas de alimentación y bebida que sostienen un sector en crecimiento”. Por su parte, Ramon Sentmartí, director general de Prodeca, ha comentado que el Tast a la Rambla es “una cita única para fomentar el trabajo de los productores del territorio y su conexión con cocineros y restauradores locales”.
Una ensaladilla rusa, una de las tapas del Tast a la Rambla
Un año más, han participado en la presentación algunos de los chefs de restaurantes, bares y pastelerías que estarán presentes a la feria, como el Informal by Marc Gascons, Nectari, Grupo Ceviche, Hotel Casa Vivi Fauna, Gaig, Taberna Kamikaze, Hotel Almanac, Pastisseria Canal, L’Atelier, Grupo No hay Mañana, Babula Bar 1937, Familia Nuria, Restaurant Moka, Pepa Tomate, Fonda España, Josper y grupo Damm.
TAPAS A CINCO EUROS
Las tapas se podrán adquirir por 5 tókens (5 euros) y las bebidas a partir de 2 tókens. La cita contará con dos espacios de Showcooking que acogerán demostraciones gratuitas en vivo de cuina de diferentes territorios y catas de las manos de algunos colaboradores de la feria.