Así será la gala Michelin 2023 en Barcelona: fechas, detalles y actividades en las calles

La expectación crece para la Gala Michelin 2024, que se celebrará en el Auditori Fòrum del Centre de Convencions Internacional de Barcelona (CCIB) el martes 28 de noviembre. Este miércoles, 18 de octubre, se ha anunciado que el humorista y presentador Andreu Buenafuente será el anfitrión del evento que promete ser inolvidable.

El director de marketing y ventas de Michelin Experiences para España y Portugal, Miguel Pereda, ha adelantado que "van a pasar muchas cosas" en esta esperada gala. Desde el Mercat de Sants, en rueda de prensa, se han desvelado detalles emocionantes.

UN TOTAL DE 12 CHEFS

El menú de la cena ya está definido, y la gala está prácticamente lista, con solo algunos flecos por resolver. La propuesta gastronómica estará a cargo de 12 chefs de nueve restaurantes barceloneses que acumulan un impresionante total de 17 estrellas Michelin. Entre los líderes de este destacado grupo se encuentran los triestrellados Jordi Cruz (Restaurante ABac), los hermanos Javier y Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres) y Pablo Casagrande (Lasarte). 

Además, se ha informado que los chefs llevan "casi un mes trabajando" junto a reconocidos nombres como Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas (Disfrutar), Raül Balam (Moments), David Andrés (Via Veneto), Albert Adrià (Enigma), Albert Raurich (Dos Palillos) y Hideki Matsuhisa (Koy Shunka).

El ambiente entre los cocineros se ha destacado como muy positivo, y se espera que la noche sea una oportunidad de reencuentro para el sector culinario. Jordi Cruz, uno de los chefs, ha expresado su entusiasmo, afirmando que la gala será "una noche muy divertida que refleja la gastronomía, las ganas de gustar y de que pasen cosas bonitas en Barcelona."

La gala se percibe como una ocasión para abrir puertas adicionales para la ciudad y destacar la oferta gastronómica de la capital catalana, incluyendo sus bares, como lo ha subrayado Sergio Torres.

El evento también ha llamado la atención por la ausencia de mujeres entre los cocineros de la cena. La directora de Comunicación de Michelin para España y Portugal, Mònica Rius, ha explicado que la elección es compleja debido a la gran cantidad de establecimientos en Barcelona. Además, ha afirmado que la Guía Michelin no selecciona un establecimiento por razones de género, siguiendo sus criterios de proyección internacional, casas históricas, variedad en tipos de cocina y liderazgo de sus chefs.

La gala de las estrellas Michelin en 2022 / GUÍA MICHELIN

EXCELENCIA DE LA CIUDAD

Además de la gala, Michelin tiene previsto poner en valor la "excelencia de la ciudad" con una campaña en redes sociales que contará con la participación de personalidades del ámbito del deporte, el arte y la comunicación, como el deportista Pau Gasol y la creadora de contenido Laura Escanes. En este contexto, los chefs mencionarán a personas que consideran referentes, ya sean conocidos o individuos cotidianos, lo que se espera que involucre al público en general en esta celebración culinaria.

Como parte de la antesala de la gala, el auditorio de La Pedrera acogerá un debate sobre el rol del vino en la gastronomía el 13 de noviembre. Sin embargo, los detalles más reveladores de la gala se mantendrán en secreto hasta su divulgación en redes días más tarde.

'EL TEU MERCAT TÉ UNA ESTRELLA'

El Ayuntamiento de Barcelona y el Consorci de Turisme de Barcelona han impulsado el programa El teu mercat té una estrella. Este programa busca acercar la experiencia del evento a la ciudadanía en general, ofreciendo nueve sesiones de cocina profesional abiertas al público en los mercados de la capital catalana entre el 20 de octubre y el 6 de noviembre.

Según Raquel Gil, concejal del Ayuntamiento de Barcelona, este programa busca evitar que el evento se vea como algo exclusivo y le permite llegar a un público más amplio. Los mercados de la ciudad ofrecen una oportunidad única para que los chefs galardonados con estrellas compartan sus conocimientos con la población local y los visitantes.

Barcelona, con un total de 35 estrellas Michelin que pertenecen a 24 establecimientos, se consolida como la ciudad española con la mayor cantidad de estrellas Michelin. Además, la guía Michelin destaca más de 70 establecimientos en la ciudad bajo diferentes distinciones, lo que resalta aún más la riqueza de la oferta culinaria de Barcelona. La expectación sigue creciendo mientras la ciudad se prepara para recibir a los amantes de la gastronomía y la alta cocina en la Gala Michelin 2024.