El restaurante favorito del exjugador de baloncesto Pau Gasol es Disfrutar, ubicado en la calle Villarroel. Este restaurante ganó su tercera estrella michelín en la entrega de las Estrellas Michelin 2024. La organización destacó la creatividad de los platos de este local barcelonés, a cargo de los chefs Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch. “Están en la vanguardia culinaria”, señaló la guía.
Pau Gasol ha visitado el establecimiento en numerosas ocasiones. En una de ellas, no tardó en manifestar a través de redes sociales su experiencia culinaria excepcional. "¡Qué manera de Disfrutar! Muchas gracias a @oriolcastroforns y @eduardxatruch y a todo vuestro equipazo por una noche mágica".
Reconocimientos del restaurante
El restaurante Disfrutar de Barcelona ha recibido numerosos reconocimientos. Ha sido elegido el segundo mejor restaurante del mundo según el ranking británico The World’s 50 Best Restaurantes de 2023.
Además, sus chefs, Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, han recibido el premio a Mejor jefe de cocina que entrega la Real Academia de Gastronomía de 2023.
No obstante, el recorrido de estos tres chefs, quienes provienen de distintas localidades catalanas, específicamente Barcelona, Roses (Girona) y Vila-seca (Tarragona), tiene sus raíces en un pasado mucho más lejano, cuando coincidieron en la cocinería del renombrado Ferran Adrià, en el icónico restaurante Bulli. Durante un extenso lapso que abarca desde 1996 hasta 2011, ocuparon los roles de jefes de cocina en este establecimiento.
En la actualidad, el panel de jueces ha otorgado un merecido reconocimiento a estos cocineros por su trayectoria impecable, una creatividad desbordante y la excelencia que caracteriza a todos los proyectos que emprenden. Entre estos proyectos destacan el Compartir de Cadaqués, el Compartir de Barcelona y el Disfrutar.