El plato típico de Barcelona que no se come en el resto de Catalunya y que tiene su origen en un bar mítico

El plato típico de Barcelona que no se come en el resto de Catalunya y que tiene su origen en un bar mítico es la bomba de la Barceloneta. Se trata de una de las tapas más populares de la capital catalana, y surgió en un intento de hacer una croqueta.

Este platillo de forma redonda, relleno de patata, carne y alioli, y con un rebozado crujiente, compite con tapas como las bravas, tortilla de patatas y los pinchos. 

Imagen de la tapa la Bomba Shutterstock

Bodega de la Barceloneta

Este icono gastronómico en la actualidad está presente en muchas terrazas de Barcelona. Sin embargo, su origen se remonta a mitad del siglo pasado en una bodega del emblemático barrio marinero de Barcelona: el restaurante La Cova Fumada.

Según cuentan, la abuela de uno de los propietarios, en su afán de preparar una croqueta, dio origen a lo que luego se llamaría "la bombeta". Al probarla, un vecino no pudo evitar decir: "¡Esto es la bomba!". Y con razón, ya que esta croqueta, mucho más grande de lo habitual, en su primera receta incluía carne y piñones.

Varias versiones

Con el tiempo, la bomba original ha ido experimentando cambios y hoy en día hay varias versiones de esta tapa gigante.

Puede cambiar la carne y las salsas y también hay quienes preparan bombetas en versión vegana y marinera. Sea cual sea tu preferencia, las bombas de La Barceloneta son la excusa perfecta para compartir un rato en buena compañía y en fiestas tan populares como La Mercè, que tiene lugar estos días en Barcelona.