Fachada del Forn Esplugues de Sants
Cierre repentino: la histórica panadería de Sants que baja la persiana tras 126 años de historia en Barcelona
El negocio será traspasado a la empresa Miga Suave, dirigida por un reconocido panadero francés
Adiós a otro comercio histórico en Barcelona: cierra una papelería mítica tras 75 años de historia
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Hace tan solo una semana una cola de vecinos de Sants sobresalía la entrada del Forn Esplugues, ubicado en el epicentro del barrio barcelonés. La gran afluencia de locales hablaba por sí sola: era una de las panaderías más míticas de Barcelona.
Este miércoles, 12 de febrero, tal y como ha anunciado Betevé, la concurrida panadería local ha cerrado sus puertas tras 126 años de actividad.
Interior del Forn Esplugues de Sants
Su propietario, Jordi Suñé Cortes, se jubila y, al no contar con relevo generacional, ha decidido traspasar el negocio a la empresa Miga Suave, dirigida por un reconocido panadero francés.
Un cierre inesperado para clientes y trabajadores
El cierre del Forn Esplugues ha sido una sorpresa tanto para los clientes, ya que el anuncio se hizo el mismo día en que la panadería dejó de operar.
Así lo expresaba un cartel colocado en la tienda: “Os quiero agradecer, en mi nombre y en el de mi familia, los 126 años que habéis estado a nuestro lado.”
La coca tradicional del Forn Esplugues de Sants
El mensaje también confirmaba el traspaso del negocio a un panadero artesano de prestigio.
Los empleados, por su parte, también se mostraron sorprendidos, aunque se les ha asegurado que mantendrán sus puestos de trabajo en la nueva etapa del negocio.
Reformas en la panadería y fecha de reapertura incierta
Desde este jueves, el Forn Esplugues permanecerá cerrado por reformas en el establecimiento y en el obrador.
Hasta el momento, no se ha anunciado una fecha exacta de reapertura, aunque se espera que la panadería regrese con una propuesta renovada bajo la dirección del nuevo propietario.
Adiós después de un siglo
Ubicado en Carrer de Sants, 18, el Forn Esplugues ha sido un referente en el barrio por su pan artesanal, su tradicional pa de pagés, galletas y cocas.
Con la llegada de Miga Suave, los vecinos esperan que el negocio mantenga su esencia y la calidad que lo han caracterizado durante más de un siglo.
