Una 'cena improvisada', un público reducido y la posibilidad de acompañar a los chefs en la compra de los alimentos. La exclusiva propuesta del restaurante Fismuler de Barcelona, ubicado en Ciutat Vella, se ha vuelto viral y se ha convertido en la envidia para muchos vecinos de la gran ciudad.
Este miércoles, 19 de febrero, y el jueves, 20 de febrero, el equipo liderado por Nino Redruello y Manu Villalba organizarán 'cenas improvisadas', una iniciativa que ya habían implantado en Madrid y que ahora han llevado a su establecimiento de la capital catalana.
Mercado de la Boqueria
Los doce comensales elegidos se darán cita a las 10:30 horas de la mañana con los chefs y visitarán el Mercado de la Boqueria para elegir los productos frescos y de temporada que más les llamen la atención.
Tras la compra, se sentarán junto a los chefs mientras disfrutan de unos tentempiés en un bar y formarán entre todos un menú improvisado que se servirá la misma noche.
Un puesto de carne en la Boqueria
Comienza el proceso creativo
A las 20:00 horas, antes de que el Fismuler abra sus puertas al resto de clientes, los doce elegidos para la experiencia podrán conocer con intimidad cómo se organiza el servicio.
A partir de ahí, únicamente quedará esperar los platos creativos que se idearán a partir de los alimentos comprados durante la mañana, maridados con los vinos seleccionados por la sumiller Alba Mozo y los cócteles emblema de la casa.
Interior del restaurante Fismuler de Barcelona, ganador de los Premis Restauració de 2022 por su calidad gastronómica / FISMULER
180 euros
La experiencia tiene un precio de 180 euros por persona, con maridaje de vinos y cócteles incluido, y es imprescindible reservar por teléfono o vía web.
En 2022, el Fismuler recibió el premio Barcelona Restauració 2022 en la modalidad de calidad gastronómica debido a su “propuesta de cocina urbana, fresca, sin complicaciones y de mucha calidad para todos los públicos”, según argumentó el jurado.