Turistas en una terraza de la Rambla de Barcelona / EFE
España endurece las normas: bares y restaurantes tendrán que cerrar las terrazas durante las olas de calor extremas
El nuevo acuerdo actualiza el marco normativo del sector para integrar las recientes, como establecer protocolos de prevención ante riesgos climáticos.
Ya ha entrado en vigor: la ayuda de hasta 70.000 euros para rehabilitar vivienda en pueblos con menos de 5.000 habitantes
España cuenta con un número total de 184.000 bares, según los últimos datos, de los cuales aproximadamente 42.000 se encuentran en Cataluña, lo que la posiciona como una de las comunidades autónomas con mayor concentración de bares.
Estos son los protagonistas del sector terciario y los principales motores económicos del país y que, además, luchan cada día por una mejora para un sector tan machacado y con condiciones precarias.
Sin embargo, han dado un paso adelante. En este las patronales de Hostelería de España y Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat) junto a los sindicatos FeSMC-UGT y CCOO Servicios, han suscrito la modificación del VI Acuerdo Laboral de ámbito Estatal para el sector de la Hostelería (ALEH), logrando desbloquear la negociación colectiva nacional tras un periodo de estancamiento.
El nuevo texto actualiza el marco normativo del sector para integrar las recientes exigencias legislativas en materia de igualdad LGTBI, establecer protocolos de prevención ante riesgos climáticos e incorporar el trámite de audiencia previa en los despidos disciplinarios.
![Señora mayor de 65 años - Istock](["https:\/\/a2.elespanol.com\/metropoliabierta\/2026\/04\/27\/actualidad\/1003742755815_16022684_320x180.jpg"])
Las organizaciones empresariales y sindicales han destacado que la actualización del VI ALEH tiene como objetivo primordial dotar de seguridad jurídica a las empresas y reforzar los derechos de los trabajadores ante las nuevas realidades sociales.
Nuevas actualizaciones
En el ámbito de la igualdad y la diversidad, el documento incorpora medidas de protección para el colectivo LGTBI en cumplimiento de la Ley 4/2023 y el RD 1026/2024.
![La ministra de Trabajo, Yolanda Díaz. (EFE/Juan Carlos Hidalgo)](["https:\/\/a2.elespanol.com\/metropoliabierta\/2026\/04\/17\/actualidad\/1003742752413_15976553_320x180.jpg"])
El acuerdo integra ahora un conjunto planificado de recursos destinados a garantizar la igualdad real, así como protocolos específicos de actuación contra el acoso y la violencia en los centros de trabajo.
Asimismo, el nuevo texto aborda la seguridad laboral frente a factores externos, estableciendo medidas preventivas ante riesgos climáticos y catástrofes naturales.
![Yolanda Díaz](["https:\/\/a2.elespanol.com\/metropoliabierta\/2026\/04\/24\/actualidad\/1003742755079_16012528_320x180.jpg"])
Esta incorporación responde a la necesidad de adaptar la actividad hostelera a fenómenos meteorológicos adversos, garantizando la integridad de las plantillas en situaciones de emergencia. Como sería el caso de una ola de calor extrema o posibles DANAs.
En materia de extinción de contratos, se ha incluido el criterio jurisprudencial de audiencia previa antes de ejecutar despidos disciplinarios.
![Guiso de carne](["https:\/\/a2.elespanol.com\/metropoliabierta\/2026\/04\/24\/actualidad\/1003742755059_16012262_320x180.jpg"])
Este mecanismo otorga al trabajador el derecho a ser escuchado antes de que la empresa formalice la extinción de la relación laboral, con el fin de evitar la arbitrariedad y asegurar una defensa efectiva del empleado en el marco del proceso sancionador.
Para las partes firmantes, "este hito no solo pone en valor el camino recorrido gracias al diálogo social, sino que reafirma el compromiso de las organizaciones firmantes para seguir fortaleciendo un modelo de negociación colectiva que garantice derechos, estabilidad y progreso para las personas trabajadoras y las empresas del sector en los próximos años".
