L'Aeroport de Barcelona es converteix en 'foodie': acollirà un restaurant amb estrella Michelin, una vermuteria i un japonès
Aena ha presentat un concurs per renovar l'oferta gastronòmica del complex amb contractes que tindran una durada d'entre vuit i 12 anys
Relacionat: Noves obertures a l'aeroport de Barcelona: Carlsberg a la T2, Natura a la T1 i Carrefour City a juliol
Noticias relacionadas
El futur de l'Aeroport de Barcelona és 'foodie'. Aena ha presentat el major concurs de restauració del complex amb contractes que tindran una durada d'entre vuit i 12 anys per a 49 locals i més de 20.000 metres quadrats de superfície.
Al voltant de 100 representants d'empreses del sector de la restauració han assistit a l'esdeveniment Muerde Barcelona per conèixer els detalls de el que suposarà el 98% gastronòmica de l'oferta de la pròxima dècada.
La directora general Comercial i Immobiliària de Aena, María José Cuenda, ha recordat que el complex aeri, cinquè d'Europa, va tenir un trànsit de 55 milions de passatgers en 2024. Una xifra que augmentarà significativament si es materialitza l'ampliació de l'aeroport.
Cua de passatgers a l'Aeroport de Barcelona
Restaurants 'premium' i noves ofertes
Segons ha informat l'empresa en un comunicat aquest dimecres, el concurs obre la porta a les noves tendències culinàries i buscarà una vermuteria, un restaurant japonès, opcions límits de gluten i un restaurant premium de 225 metres quadrats dirigit per un cuiner amb estrella Michelin.
També apostarà per conceptes consolidats ja en els aeroports com les hamburgueseries, espais dedicats al pernil, food markets, coffee shops, grab & go i propostes saludables.
Com a novetat, s'incorporen locals de concepte obert per donar major flexibilitat als operadors, així com tres espais de 40 metres quadrats.
L'aeroport de Barcelona - El Prat / FOMENT DEL TREBALL
Més terrassa
Aena ha escoltat les demandes dels viatgers i ha decidit ampliar la superfície destinada a les terrasses.
En especial, la terrassa nord, on s'ubicarà un espai de food court i entreteniment, amb possibilitats d'incloure retail, esdeveniments i oci durant 12 anys.
Característiques del concurs
La licitació inclou 49 unitats organitzades en 29 lots: 20 d'ells amb una única unitat i nou amb entre 2 i 5 unitats. Aena ha assegurat que apostarà per les marques locals, tot i que també combinarà nacionals i internacionals.
La superfície total ascendeix a 20.188 metres quadrats, la qual cosa suposa un increment proper al 30%.
Aena valorarà els candidats que presentin solucions sostenibles amb el medi ambient i innovadores quant a la tecnologia com a sistemes de pàgament sense contacte, cuines intel·ligents o l'ús de big data per optimitzar el servei.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant intel·ligència artificial
