Una històrica pastisseria de Barcelona elabora la millor mona de Pasqua de xocolata de Catalunya
La figura d'un goril·la ha captivat al jurat del concurs pel seu disseny, tècnica i nivell de detall
El postre català que s'està perdent a Barcelona i és una delícia: sabor autèntic i molt fàcil de preparar
Noticias relacionadas
- El postres català que s'està perdent a Barcelona i és una delícia: sabor autèntic i molt fàcil de preparar
- Aquesta és la millor pastisseria de Santa Coloma de Gramenet segons els colomencs: ressenyes de cinc estrelles
- La millor pastisseria de Barcelona que arrasa a tot Catalunya pels seus croissants: un negoci familiar
La ciutat de Barcelona ha tornat a destacar en la quarta edició del concurs 'La Millor Mona de Pasqua de Catalunya', celebrat a la Casa Seat, on diverses pastisseries barcelonines han estat guardonades a les categories de mona tradicional i mona de xocolata.
El certamen, organitzat per Sr. i Sra. Cake, ha premiat la creativitat i la qualitat d’aquests dolços típics de Setmana Santa, reconeixent el talent de la rebosteria local.
En la categoria de mona de xocolata, la històrica pastisseria Foix de Sarrià s’ha alçat amb el primer premi gràcies a la seva impressionant figura d'un goril·la en xocolata, que ha destacat pel seu disseny, tècnica i nivell de detall.
Pastisseria Foix Sarrià
Aquesta pastisseria va ser fundada el 1886 pels pares del poeta J.V. Foix, qui va regentar el negoci familiar entre 1936 i 1968, quan va passar el testimoni al seu cosí Jordi Madern i Mas.
Durant gairebé 139 anys d’història, aquest establiment s’ha convertit en tot un referent de la capital catalana que ha servit milers de postres als barcelonins.
A més, L’Atelier de Barcelona ha aconseguit el tercer lloc amb una original creació d’un gat de xocolata taronja, consolidant-se com una de les referències innovadores en la pastisseria barcelonina.
La pastisseria Fois de Sarrià a Barcelona
Mona tradicional
Quant a la categoria de mona tradicional, el segon premi l’ha guanyat 'Pastisseria La Palma', de Sabadell, mentre que 'L’obrador dels 15', situat a Barcelona, ha obtingut el tercer premi.
L’esdeveniment ha comptat amb un jurat format per experts en rebosteria i fleca, així com periodistes gastronòmics, junt amb un jurat popular format per padrins i fills.
Com a novetat, enguany s’ha col·laborat amb l’ONG Pallapupas, donant les mones premiades per portar alegria a nens hospitalitzats i a les seves famílies.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant intel·ligència artificial
