Has de provar-ho sí o sí: el restaurant amb Estrella Michelin a Barcelona amb un menú per menys de 70 euros

Barcelona ha tornat a brillar en la darrera edició de la gala de les Estrelles Michelin 2025, consolidant-se com la ciutat de l'Estat amb un major nombre de reconeixements: un total de 45 Estrelles repartides en 35 restaurants.

Prodigi

Aquests són els restaurants de Barcelona amb Estrella Michelin 2025: llistat complet

Entre ells destaca Caelis Restaurant, una joia gastronòmica ubicada al cor de la ciutat comtal que manté la seva prestigiosa estrella des de 2005. I el millor: ofereix un menú gourmet per només 65 euros, una autèntica raritat a l'univers Michelin.

Menú per 65 euros

Situat a l'elegant Hotel Ohla Barcelona, Caelis és l'obra mestra del xef Romain Fornell, el primer cuiner a rebre una Estrella Michelin tant a França com a Espanya.

Menú degustació de Caelis Caelis

Amb una trajectòria impecable, Fornell ha portat la cuina catalana a un altre nivell, fusionant-la amb tècniques franceses i una forta aposta per productes de temporada, sabors reconeixibles i maridatges seleccionats amb detall.

El restaurant ofereix de dimecres a dissabte al migdia el anomenat ‘Menú Caelis’, per només 65 euros (IVA inclòs). Aquest menú inclou:

• Un entrant a triar entre dos propostes

• Un plat principal (també a escollir entre dues opcions)

• Una taula de formatges seleccionats o un postres dolç

• Cafè o infusió

• Una copa de vi (a triar entre negre o blanc, seleccionat pel sommelier)

Una experiència Michelin de primer nivell que a més inclou beguda, quelcom poc habitual en aquest tipus de menús.

Alta cuina a l'abast: menús degustació per a tots els gustos

Per a aquells que desitgen una experiència encara més completa, Caelis ofereix tres menús degustació:

• Menú Terra i Mar – 120€: combina sabors intensos del mar i la terra, amb plats com anguila amb remolatxa i caviar, caneló de llamàntol i foie gras, o vedella de Girona en crosta.

• Menú Celebration – 165€: una proposta exclusiva que inclou eriçó de mar amb foie gras, llamàntol blau, espardenyes amb bullabesa, i un suflé glacé al Grand Marnier.

• Menú Vegetarià – 120€: plats elaborats com vichyssoise gelada, pithivier de carbassa i postres igual de sofisticats que els menús clàssics.

A tots aquests menús es els pot afegir un maridatge de vins a partir de 85 euros, seleccionats amb mestria per potenciar cada plat.

Romain Fornell: el xef que va conquestar França i Espanya

Nascut i format a França, Romain Fornell va ser reconegut com el Millor Cuiner Jove de Midi Pirenèus. El 2001 va obtenir la seva primera Estrella Michelin amb només 24 anys, al capdavant del restaurant Chaldette.

Dos anys després, va recalar a Barcelona per dirigir el restaurant Diana de l'Hotel Ritz (actual Hotel El Palace), que el 2004 es va transformar en Caelis.

Restaurant Caelis

A l'any següent, el restaurant ja comptava amb la seva primera estrella en territori espanyol, fent història.

Des de 2017, Caelis està ubicat a l'Hotel Ohla Barcelona, on continua sorprenent a locals i turistes amb una proposta gastronòmica moderna, refinada i accessible.

On i quan tastar el menú Michelin

El Menú Caelis està disponible de dimecres a dissabte, de 13:30h a 15:30h, i és ideal per a un àpat especial o una escapada gastronòmica sense haver de gastar una fortuna.

Això sí, no està disponible per a grups de més de 12 persones, pel que es recomana reservar amb antelació.

*Aquest article ha estat traduït automàticament usant intel·ligència artificial