Modest Baena, el mestre d'un restaurant mític a Barcelona premiat pel seu excel·lent servei: "Dedicació incomparable"
El jurat va destacar la seva dedicació incomparable en cuidar cada detall i oferir una experiència gastronòmica única a cada client
Aquest és el millor restaurant de mercat a Barcelona: "Racions generoses de peix i marisc fresc”
Noticias relacionadas
El Passadís del Pep, un restaurant emblemàtic de Ciutat Vella, ha estat guardonat amb el Premi Barcelona Restauració 2024 en la categoria de servei de sala, destacant la figura del seu maître, Modesto Baena.
Aquest premi posa en valor la seva dedicació i atenció als detalls, atributs que han convertit aquest restaurant en un referent gastronòmic de la ciutat.
Un restaurant de llegenda
Fundat l'any 1979, el Passadís del Pep s'ha mantingut fidel a la seva essència, oferint sempre mariscs i peixos frescos de qualitat.
El restaurant El Passadís del Pep a Barcelona
A lo largo dels anys, ha conquistat els paladars més exigents, inclosos George Clooney i Robert De Niro, qui han gaudit de les seves delícies gastronòmiques en diferents ocasions.
Clooney i el seu equip es van deleitar amb una paella de llagosta, mentre que De Niro, acompanyat per Sigourney Weaver i Cillian Murphy, va quedar impressionat per la tradició del local d'oferir licors al final de la menjada.
Un servei excepcional a través de Modesto Baena
La figura de Modesto Baena és clau per entendre l'èxit i la reputació del El Passadís del Pep.
El jurat va destacar la seva dedicació incomparable en cuidar cada detall i oferir una experiència gastronòmica única a cada client.
Carabiners al Passadís del Pep
Baena ha estat una peça fonamental en el manteniment de la qualitat de servei que caracteritza aquest històric restaurant.
Un homenatge a l'excel·lència
El reconeixement a Modesto Baena i el seu equip és només un dels molts premis destacats a la Guia 2025 de la restauració de Barcelona, que recull els locals més representatius de la ciutat.
La publicació, que es va llançar coincideixent amb el dia de Sant Jordi, rendeix homenatge a la singularitat gastronòmica de la ciutat, presentant una selecció dels millors restaurants, finalistes i guanyadors dels Premis Barcelona Restauració 2024.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant intel·ligència artificial
![El plato favorito de David Beckham se come en este restaurante de Barcelona](["https:\/\/a1.elespanol.com\/metropoliabierta\/2025\/06\/17\/gastro\/1003742666456_14740727_1706x960.jpg"])
