El millor bar de tapes de Barcelona segons el xef José Andrés: "Serveixen un dels millors entrepans del món"
Està en una ubicació perfecta per a turistes i locals que desitgen fer una pausa deliciosa en el seu recorregut per la ciutat
Així és el local ideal per sopar a Barcelona, segons Albert Adrià: "Té cuina quotidiana i senzilla"
Noticias relacionadas
José Andrés no és només un xef. És una figura de renom mundial en la gastronomia, reconegut pel seu enfocament innovador a la cuina espanyola i per haver estat pioner en introduir-la als Estats Units.
Posseeix dues estrelles Michelin i ha estat nomenat una de les 100 persones més influents per la revista Time.
La seva tasca humanitària amb World Central Kitchen
Més enllà dels seus èxits culinaris, José Andrés és admirat pel seu treball filantròpic a través de la seva organització World Central Kitchen, que proporciona aliments en zones de desastre.
La seva recomanació, per tant, no és trivial: prové d'algú que entén el poder de la menjar com a eina de connexió, consol i excel·lència.
On es troba i com arribar-hi
Tapas24 està estratègicament ubicat al cor de Barcelona, entre la icònica Casa Batlló i Plaça Catalunya, sobre el Passeig de Gràcia.
Vàries tapes de Tapas24
Una ubicació perfecta per turistes i locals que desitgen fer una pausa deliciosa al seu recorregut per la ciutat.
El vincle amb Carles Abellan, el seu xef i propietari
El local està dirigit pel xef Carles Abellan, deixeble de Ferran Adrià.
L'amistat personal entre Abellan i José Andrés és testimoni de la confiança i admiració mútua que comparteixen, la qual realça encara més el valor d'aquesta recomanació.
Ingredients de qualitat i tècnica impecable
L'essència de Tapas24 rau en el seu respecte pels ingredients. Cada plat està elaborat amb productes frescos, d'alta qualitat, molts d'origen local, seleccionats amb cura per realçar el sabor original de la cuina catalana i espanyola.
Croqueta de pollastre rostit de Tapas24
El local combina receptes tradicionals amb un toc contemporani. Tapas24 no busca reinventar la tapa, sinó elevar-la. El resultat és una carta amb ànima, que respecta la història culinària però que no tem experimentar.
Què se sap sobre aquest icònic entrepà?
José Andrés no ha revelat el nom exacte del sandvitx que l'ha enamorat, però les seves paraules —"un dels millors sandvitxos del món"— són una invitació irresistible.
Alguns suposen que es tracta del "bikini trufat", una delícia amb pernil ibèric, formatge i trufa negra, o potser del "bocata de calamares amb allioli".
Mitjans com Cocinillas ja han exaltat la creativitat i qualitat del menú de Tapas24. La premsa especialitzada coincideix que aquest bar no és una simple parada de tapes: és una experiència culinària digne de recordar.
Tapas tradicionals reinventades
Des de la clàssica ensaladilla russa fins als ous estrellats amb pernil ibèric, Tapas24 ofereix més de 30 tapes. Cada una està elaborada amb tècnica precisa i respecte per la recepta original.
Entre les seves propostes més exclusives es troben la txuleta de Rubia Gallega madurada durant 60 dies i el formatge Payoyo acompanyat amb melmelada de codony.
Un luxe gastronòmic sense necessitat d'etiqueta formal.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant la intel·ligència artificial
