El mejor bar de tapas de Barcelona según el chef José Andrés: "Sirven uno de los mejores sándwiches del mundo"
El mejor bar de tapas de Barcelona según el chef José Andrés: "Sirven uno de los mejores sándwiches del mundo"
Está en una ubicación perfecta para turistas y locales que desean hacer una pausa deliciosa en su recorrido por la ciuda
Así es el local ideal para cenar en Barcelona, según Albert Adrià: "Tiene cocina cotidiana y sencilla"
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José Andrés no es solo un chef. Es una figura de renombre mundial en la gastronomía, reconocido por su enfoque innovador en la cocina española y por haber sido pionero en introducirla a Estados Unidos.
Posee dos estrellas Michelin y ha sido nombrado una de las 100 personas más influyentes por la revista Time.
Su labor humanitaria con World Central Kitchen
Más allá de sus logros culinarios, José Andrés es admirado por su trabajo filantrópico a través de su organización World Central Kitchen, que brinda alimentos en zonas de desastre.
Su recomendación, por tanto, no es trivial: proviene de alguien que entiende el poder de la comida como herramienta de conexión, consuelo y excelencia.
Dónde se encuentra y cómo llegar
Tapas24 está estratégicamente ubicado en el corazón de Barcelona, entre la icónica Casa Batlló y Plaza Cataluña, sobre el Paseo de Gracia.
Varias tapas de Tapas24
Una ubicación perfecta para turistas y locales que desean hacer una pausa deliciosa en su recorrido por la ciudad.
El vínculo con Carles Abellan, su chef y propietario
El local está dirigido por el chef Carles Abellan, discípulo de Ferran Adrià.
La amistad personal entre Abellan y José Andrés es testimonio de la confianza y admiración mutua que comparten, lo cual realza aún más el valor de esta recomendación.
Ingredientes de calidad y técnica impecable
La esencia de Tapas24 radica en su respeto por los ingredientes. Cada plato está elaborado con productos frescos, de alta calidad, muchos de origen local, seleccionados con esmero para realzar el sabor original de la cocina catalana y española.
Croqueta de pollo rustido de Tapas24
El local combina recetas tradicionales con un toque contemporáneo. Tapas24 no busca reinventar la tapa, sino elevarla. El resultado es una carta con alma, que respeta la historia culinaria pero que no teme experimentar.
¿Qué se sabe sobre este icónico bocadillo?
José Andrés no ha revelado el nombre exacto del sándwich que lo ha enamorado, pero sus palabras —"uno de los mejores sándwiches del mundo"— son una invitación irresistible.
Algunos suponen que se trata del "bikini trufado", una delicia con jamón ibérico, queso y trufa negra, o quizás del "bocata de calamares con alioli".
Medios como Cocinillas ya han ensalzado la creatividad y calidad del menú de Tapas24. La prensa especializada coincide en que este bar no es una simple parada de tapas: es una experiencia culinaria digna de memoria.
Tapas tradicionales reinventadas
Desde la clásica ensaladilla rusa hasta los huevos estrellados con jamón ibérico, Tapas24 ofrece más de 30 tapas. Cada una es elaborada con técnica precisa y respeto por la receta original.
Entre sus propuestas más exclusivas se encuentran la txuleta de Rubia Gallega madurada durante 60 días y el queso Payoyo acompañado con dulce de membrillo.
Un lujo gastronómico sin necesidad de etiqueta formal.
