El restaurant del centre de Barcelona que freqüenten Dani Olmo i la seva parella: cuina àrab i 20 anys d'historia
La parella va ser captada a La Balabusta, un petit local de l'Eixample que combina disseny, inspiració oriental i una atmosfera serena
Barcelona sap permetre a les figures públiques trobar-se amb la seva vida quotidiana amb discreció i estil.
I mentre els focus es concentren en el gespa, Dani Olmo i la seva nòvia, la influencer alemanya Laura Abla, han trobat refugi en un racó elegant i acollidor: La Balabusta, una joia gastronòmica de l'Eixample que destaca per la seva cuina de l'Orient Mitjà reinterpretada amb producte local i esperit cosmopolita.
Una cita sense ostentacions
Sons baixos, taules diàfanes a la cantonada de Rosselló i Enric Granados, i un ambient íntim on robar a la fama només el just per seguir conversant.
Va ser en aquest ambient on van captar la parella caminant i entrant al local, sense flaixos però amb força emocional.
Sabors amb arrels i mirada local
Darrere de la cuina de La Balabusta hi ha la xef israeliana Ronit Stern, qui proposa una relectura de la gastronomia del Mediterrani oriental amb una visió molt barcelonina: verdures de proximitat, espècies cuidades i una cuina íntima i emocional.
Entre els imprescindibles: bunyols d'albergínia, formatge feta fregit, burekas de formatge i espinacs, i el seu pa hallah recentment fornit, perfecte per compartir.
El format de servei reforça aquest aire familiar: plats en safates metàl·liques artístiques, estris per auto-servei i un espai lluminós amb gran finestra que s'obre al carrer.
Opinions que el avalen
Els clients destaquen sabors creatius, atenció càlida i disseny atractiu: “Voldria provar tots els plats… bunyols d'albergínia, feta cruixent, burekas…”. Un altre recalca la fusió vegetal-càrnica: “les verdures guanyen terreny, però ben tractades. La croqueta d'albergínia o coliflor… sensacionals”.
Tot i que no falten reserves, alguns adverteixen del soroll del local i els preus elevats.
Tot i així, predominen els elogis a l'ambient i la qualitat, especialment entre qui busquen menjars que despertin la conversa més que la curiositat.
![Un fotomontaje del restaurante argentino que ha conquistado a Lamine Yamal](["https:\/\/a2.elespanol.com\/metropoliabierta\/2025\/09\/05\/gastro\/1003742686769_15108841_320x180.jpg"])
Per què encaixa amb el perfil d'Olmo i Abla?
La Balabusta ofereix just el que la parella de moda busca: un espai del qual no fan espectacle. Cuina suggerent, llum natural, taules sense pretensió, aquest mínim brogit que permet parlar sense desplegament mediàtic.
I tot en una zona ideal del centre, còmoda per a un passeig discret, plena de cafès, galeries i opcions relaxades per allargar la conversa.
*Aquest article ha estat traduït automàticament usant intel·ligència artificial
