L'Hospitalet crea un nou plat per celebrar els seus 100 anys: "Arròs de qualitat, proteïna i verdures"
La 'xefla', presentada a la GastroTeca el 4 d'octubre, busca convertir-se en símbol gastronòmic de la ciutat i connectar amb el seu passat agrícola
L'Hospitalet renova unes concorregudes escales mecàniques: més accessibilitat per arribar al metro
Noticias relacionadas
La ciutat de L’Hospitalet de Llobregat comemorarà els seus 100 anys d'història amb un homenatge molt especial a la seva identitat i diversitat: la ‘xefla’, un plat “col·lectiu i simbòlic” dissenyat per convertir-se en senyal gastronòmica del municipi.
La presentació oficial tindrà lloc el proper dissabte, 4 d'octubre, en el marc de la jornada GastroTeca, que es celebrarà al recinte firal de La Farga.
Una recepta amb arrels locals i esperit obert
Segons ha informat l'Ajuntament, la ‘xefla’ es serveix en cassola de ceràmica i combina arròs de qualitat, proteïnes d'origen animal o vegetal i verdures de temporada, amb un “toc especial” que varia segons la creativitat de cada cuiner.
L'objectiu és que el plat sigui versàtil i adaptable, reflectint el caràcter mixt i divers d'una ciutat on conviuen més de 150 nacionalitats.
La tria de l'arròs no és casual: connecta amb el passat agrícola de L’Hospitalet, quan els seus camps abastien la metròpoli barcelonina abans de convertir-se en la segona ciutat de Catalunya en població.
Centre comercial la Farga
Treball col·lectiu i apadrinament culinari
La creació de la recepta ha estat fruit d'un grup de treball integrat per professionals de la cuina i l'hostaleria de la ciutat. Tots ells han comptat amb la guia de la reconeguda cuinera Maria Nicolau, que apadrina la iniciativa.
La GastroTeca com a prestatge
La GastroTeca reunirà a restauradors locals que presentaran diferents versions de la ‘xefla’, permetent al públic degustar i comparar les múltiples interpretacions de la recepta. L'esdeveniment també inclourà tallers, tastets i activitats pensades per destacar la riquesa gastronòmica i cultural de la ciutat.
L'Ajuntament espera que la ‘xefla’ transcendisca el marc festiu i pugui consolidar-se com un plat representatiu de L’Hospitalet, a l'estil d'allò que passa a altres ciutats amb preparacions tradicionals pròpies.
Ajuntament de L'Hospitalet de Llobregat
Un centenari amb sabor a identitat
El centenari de L’Hospitalet està sent commemorat amb actes culturals, esportius i socials al llarg de tot l'any, i la proposta gastronòmica pretén reforçar el vincle entre ciutadania, tradició i innovació.
Amb aquesta iniciativa, L’Hospitalet no només celebra la seva història, sinó que també busca projectar una marca gastronòmica lligada a la hospitalitat, la barreja cultural i el dinamisme que caracteritzen la ciutat.
El proper 4 d'octubre, la primera cullerada oficial de la ‘xefla’ es servirà com a símbol d'una ciutat que celebra el seu passat mirant al futur, i que vol fer-ho, com no, al voltant de la taula.
*Aquest article ha estat traduït automàticament fent servir la intel·ligència artificial
